酸梅湯

酸梅湯是傳統消暑飲品，歷史可追溯到商周時期，明清時期，風靡於宮廷內，尤其受乾隆皇帝喜愛。

材料：

烏梅50克，陳皮5克，丁香2粒，桂皮少許，適量白糖。

做法：

1、烏梅洗淨去核，與陳皮、丁香、桂皮一起用紗布包好；

2、料包放入鍋中（不要用鐵鍋），加清水一升左右，大火煮開轉小火，熬30分鐘後加入白糖調味即可。

注意：

孕婦不宜飲用，兒童、老人、胃潰瘍患者，不可多飲。

烏梅：性收斂但不澀，不僅生津，還大補肝氣

陳皮：擅理肺胃之氣，有健脾、燥溼化痰等功效

丁香：暖腎助陽，有抑菌效果

桂皮：通利血脈，溫中祛寒

銀耳百合蓮子湯

材料：

百合15g、蓮子（帶心）30g、銀耳15g、冰糖少量（後下）。

做法：

1、蓮子、百合、銀耳等用溫水浸泡一小時，洗淨備用；

2、砂鍋內放入清水、蓮子、百合、銀耳，開鍋後小火煲60分鐘；

3、再放入適量冰糖調味，冰糖融化後關火即可。

銀耳：補氣和血，強心壯身，滋陰化痰，美容嫩膚

蓮子：補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神

百合：養陰潤肺，清心安神

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