外脆裡糯，酸甜好吃到沒朋友的糖醋茄子~

無敵好吃的糖醋茄子，口感外脆裡糯，酸酸甜甜的超好吃，做法超簡單，趕緊試試吧~

食材清單：

茄子1個、香蔥1根、大蒜1瓣、生抽、蠔油、白糖、陳醋、玉米澱粉

*製作方法：

①先調一碗糖醋汁：1勺生抽+半勺老抽+1勺蠔油+2勺陳醋+1勺白糖+5勺水澱粉，攪拌均勻備用長茄子洗淨切成滾刀塊（不喜歡吃皮的可以去皮），用鹽水洗一下防氧化，再裹上玉米澱粉，放入6成熱油鍋中，炸至表面金黃微焦，控油撈出備用

3起鍋熱油，放入切好的蔥花蒜末爆香，倒入調好糖醋汁，翻炒至粘稠，再加茄子翻炒均勻，再撒上蔥花即可

完爆路邊攤的香辣醬香餅！免揉麵一學就會

解鎖一道做法非常簡單！ 味道驚為天人的醬香餅濃郁的醬香配上酥脆的餅皮，想想就流口水了~

食材：

手抓餅一-2張

蒜末一1勺

蔥花一1勺

白芝麻一1勺

澱粉水一2勺

白胡椒粉一小半勺

花椒一 隨意

醬汁：

1勺豆瓣醬+1勺生抽+2勺番茄醬+半勺白糖+3勺清水拌勻

步驟：

1、熱鍋放油爆香花椒蒜末，小火倒入醬汁煮開，加入澱粉水煮滾，熄火再加入白芝麻和白胡椒粉拌勻；

2、 手抓餅煎至兩面金黃盛出， 刷一層醬，撒點蔥花切塊就可以吃啦~

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