跟著我們大廚學了很久的小編，不但是吃了很多美食，也是學會了一些簡單的美食做法，美味的風味茄子就是其中一種啦。還有就是，這次我們在做風味茄子的時候，特意搭配了好吃的桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也是更棒了。接下來，我們就簡單給大家說一說教你美味又解饞的風味茄子，香氣四溢超好吃，隔壁孩子饞得不行。

美味的風味茄子

食材：茄子、桃園建民牛肉耗辣椒、乾紅辣椒、大蔥、生薑、蒜瓣、香菜、花椒、澱粉、胡椒粉、醬油、白糖、鹽

做法：1、我們需要先把茄子沖洗乾淨，瀝乾水之後，去掉外皮，用刀切成小條，放入乾淨的盆裡面；備用；

2、接著，把蒜瓣剝洗乾淨，瀝乾水，用刀切成蒜末；把大蔥沖洗乾淨，用刀切成蔥花；備用；

3、再把香菜摘洗乾淨，去掉雜質後，用刀切成香菜碎；把姜洗淨去掉外皮，切成薑末；備用；

4、接下來，把乾紅辣椒沖洗乾淨，瀝乾水，用刀切成小段；把花椒沖洗乾淨，控一下水；備用；

5、把切好的切條均勻地裹上澱粉，然後熱鍋燒油，放入裹上澱粉的茄子條，煎炸到變為金黃，再撈出來，瀝乾油；

6、再次熱鍋燒油，放入薑末、蒜末、幹辣椒和花椒爆香一下，放入適量的桃園建民牛肉耗辣椒，翻炒均勻；

7、再加入適量的胡椒粉、醬油、白糖和鹽，翻炒均勻，放入炸過的茄子，翻炒到成熟入味後，盛出來，撒上香菜碎和蔥花；即可；

各位朋友既然心動了，那就行動起來吧，風味茄子這道美食的製作並不算是很難，大家按照小編上面所說的教程，嘗試製作一下，相信大家也能做出美味的風味茄子。喜歡美食的朋友，可以關注一下小編哦，大家一起分享關於美食方面的事情。歡迎大家前來評論、點贊和轉發哦！

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