這菜9塊錢一斤，貴點也別不捨得，增強抵抗力，有條件多給孩子吃不知不覺，秋天的氣息越來越濃郁了，尤其是早晚溫差逐漸拉大，出門都得穿個小外套了。在這裡提醒大家，早晚外出一定要注意添衣，雖然剛開始有點不適應，但是這樣可以避免受寒受涼引起感冒生病。

想要安安穩穩過秋天，除了在生活上多注意，我們還可以在飲食上做出一些調整，比如多吃一些可以增強體質的食物，體質變好抵抗力也增強了，再也不怕家裡體弱的老人和孩子中招了。

西蘭花就是一種很不錯的食物，雖然9塊錢一斤有點貴，可是別不捨得，特別值，家裡有條件要多給孩子吃。西蘭花雖然是蔬菜，可是它被稱為“窮人的醫生”，不僅鮮美脆嫩好吃，所含的營養還高於其他蔬菜呢。

西蘭花的吃法有很多，除了蒜炒和清炒以外，今天和大家分享一道西蘭花炒蝦仁的詳細做法，做法簡單，好看好吃，營養翻倍，感興趣的朋友可以照著菜譜一起做。【西蘭花炒蝦仁】

所需食材：西蘭花、蝦、蒜、姜、食鹽、料酒、清水、食用油步驟一：西蘭花去掉根莖，掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡15分鐘。步驟二：蝦去掉蝦頭、蝦尾、蝦殼，清洗乾淨放在碗中，倒入適量料酒抓勻醃製一會。

步驟三：鍋內添冷水，滴入幾滴食用油燒開，倒入西蘭花焯水，等到斷生，撈出西蘭花泡冷水，等到變涼以後撈出控水備用。步驟四：起鍋熱油，油熱後放入蒜末、薑絲煸炒出香味，然後倒入醃好的蝦仁炒勻。步驟五：一直炒到蝦仁變色，然後倒入西蘭花，撒入適量食鹽，炒勻入味後就可以盛出食用了。

小貼士：1、蝦最好選用鮮蝦或者活蝦，因為這樣會更鮮美好吃。2、西蘭花焯水加入食用油，這樣可以起到維持翠綠顏色的作用。

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