大廚分享技巧做粉蒸肉時,很多人的做法都是先把五花肉用調料拌一拌,再裹上米粉,就直接上鍋蒸了,這樣蒸熟後肯定不入味,還比較油膩...
大廚分享技巧做粉蒸肉時,很多人的做法都是先把五花肉用調料拌一拌,再裹上米粉,就直接上鍋蒸了,這樣蒸熟後肯定不入味,還比較油膩...
做粉蒸肉時,只需多做“這一步”,蒸出來的肉就會又嫩又糯粉蒸肉是一道家常菜,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁...
粉蒸肉主料:精五花肉或精肉750克配料:紅薯1大塊、紅蒸米粉150克、小香蔥或香菜10克、蔥15克、姜10克醃肉料:生抽醬油30克、老抽5克、料酒10克、腐乳汁10克、蠔油15克、胡椒粉0...
【粉蒸雞胸肉】製作配料:雞胸肉2塊 蒸肉粉1袋 生抽2勺 蠔油1勺 料酒1勺 蛋清1個 澱粉2勺 胡椒粉2克 小蔥3顆 生薑2片 土豆1個製作方法:1、準備所需要的食材...
家常版粉蒸肉這麼做,軟爛不油膩,清香超好吃,回回上桌吃精光要說兒時印象最深的菜,粉蒸肉絕對能排前三名,我們那管它叫zha(三聲)肉...
粉蒸肉好吃是好吃,但是還是得掌握正確的做法,要是做不好的話,五花肉吃起來不入味很油膩,蒸肉米粉還會夾生,特別幹特別硬...