若說某家餐館是“蒼蠅館子”,話裡隱含的意思是:店面不大,裝修簡陋,桌椅不多,環境衛生尚可,但味道好,出品草根、地道,招牌菜是其特有的,而且價格實惠,到店消費的食客眾多,且評價較高...
生薑拍成塊,少許白酒、豬蹄、海帶、雪豆、放入高壓鍋適量清水加入鹽,(也可以用砂鍋)4...
好久沒有見到這麼拽的一家店了,我們坐在那裡吃的時候,後面來的客人點炒菜,老闆直接說炒不贏,吃現成的,管你點啥子都喊你只吃蹄花和蒸菜...
除了蹄花,他家的炒菜也是還可以,紅燒肥腸、乾煸肥腸、青椒回鍋肉那些都不輸附近任何一家體面的館子...
大爺推著車賣蹄花已經成為附近的一道風景線,他們家的蹄花軟糯適中,裡面還有蹄筋,非常Q彈,沒有什麼怪味,而且還有淡淡的中藥味,最適合冬天的時候來一碗,還可以續湯續白芸豆,白芸豆燉得很爛,一抿就化,湯比蹄花更好吃,一點也不油膩,還有...
將製作好的蹄花加入麻辣香鍋調味料拌均勻後,再放入九陽空氣炸鍋中烘烤15分鐘,這樣烤香烤出部分油脂即可...
將焯好的豬蹄放入電壓力鍋中,加入薑片和大料,倒入料酒和醬油,再加入點山楂粉(山楂粉能加速豬蹄的軟爛),加入適量的水,加蓋按下燉煮的功能鍵...