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1、酸辣土豆絲 ,是用土豆、辣椒、白醋,蔥等製作而成的菜餚,色澤光亮,酸辣可口
2、 今天老劉就來分享一下“酸辣土豆絲”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
土豆、幹辣椒、泡野山椒、白醋、味精、食鹽
4、去皮的土豆先切片再切土豆絲,泡在涼水中,泡去土豆粉。泡野山椒和幹辣椒分別切段。再把土豆絲放入鍋中焯水,焯水三十秒左右就可以撈出來放在涼水中過涼。這樣可以縮短烹飪時間,土豆絲吃起來更爽脆
5、熱鍋倒油,放入野山椒和幹辣椒爆香,然後放入土豆絲一起翻炒,炒勻後放入一勺食鹽、一勺味精,味精不喜歡的可以不放,再淋入少許白醋,開大火翻炒均勻就可以出鍋了,一盆非常下飯的酸辣土豆絲就做好了
6、土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、面板溼疹等症有良好效果
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