春季別忘了給家人喝“2白湯”，補水潤燥，營養好喝又滋補

由啊姐美食坊發表于美食2021-04-28

大家好，我是阿姐，一個專注於家常美食的80後寶媽，宗旨是用最簡單的食材做出最美味的菜餚。

時間過得可真快，今天已是春分了，春分是春天的第四個節氣，太陽直射赤道，南北半球晝夜平分，之後太陽直射點開始北移，白天漸漸變長，黑夜漸漸變短，此後氣候逐漸溫和，雨水充沛，陽光明媚，雖然天氣變暖了，但氣溫忽高忽低，所以外出要注意保暖，在飲食上要注意寒熱均等，比如食用大蒜或是韭菜時，要搭配滋陰的蛋類，以達到寒熱均等，今日春分我給家人煮了一鍋“2白湯”，乍暖還寒的春季來上一碗不僅能驅寒暖胃還能補充各種營養物質，尤其適合兒童以及老人食用。

俗話說春季養生先養肺，白色食物入肺，潤肺應多吃白色食物，這“2白湯”的2白是白蘿蔔和梨，白蘿蔔水分充足，蘿蔔中的膳食纖維和維生素的含量非常豐富，還含有芥子油，芥子油味辛辣，可以促進腸胃蠕動，而梨自古被稱為“百果之宗”，水分多，含有糖類和維生素，易於被人體吸收，梨還含有大量的果膠，可以促進消化，增進食慾，和白蘿蔔一同煮水喝可以給面板補充水分，還能養護肺部，但是梨性寒，所以熬湯的的時候要加一些紅糖和薑絲來中和它的寒性，這樣喝起來還可以驅寒暖胃，接下來給大家分享2白湯的詳細做法。

【主要食材】

白蘿蔔半根，梨1個，紅棗5個，枸杞適量，生薑1塊，紅糖1勺，冰糖1勺

【做法】

第一步:

半根白蘿蔔去皮後切成小塊備用。

第二步:

把梨，紅棗和枸杞放到一個大碗中，加滿水後再往裡面加一勺麵粉和一勺食用鹽，麵粉可以吸附食材表面的灰塵和雜質，食鹽具有殺菌的作用，這樣洗得更乾淨，清洗好後再用流動的清水沖洗一遍即可。

第三步:

洗淨的梨切開去掉果核再切成小塊備用。