立秋貼秋膘，我家就吃這餡餃子，應季而食很健康，鮮美多汁味道香

立秋來臨，這可是我期盼已久的日子，主要是因為夏天真的太熱了，有點受不了。還是秋天溫度最適宜，秋高氣爽的天氣，誰會不喜歡呢？

立秋貼秋膘，意思就是立秋之後，就得多吃肉了，把夏天沒有吃到的補回來。

今日立秋，對於我們北方人而言，當然又得吃餃子。幾乎每一個重大的日子，我們都有吃餃子的習俗，我們全家人對餃子也是愛不釋手的，趁著今天週末有空，我就準備在家，給全家人包餃子吃了。

我家就吃這餡餃子，白蘿蔔和豬肉的搭配，真的絕了。順應了立秋貼秋膘的習俗，放了豬肉在裡面，而秋天吃白蘿蔔，營養可太豐富了，不知道大家有沒有聽說過一句話：“秋吃蘿蔔賽人參”。今天我來給大家分享，蘿蔔豬肉餡餃子的做法，應季而食很健康，鮮美多汁味道香。

【白蘿蔔豬肉餡餃子】

配料：豬肉、白蘿蔔、香菇、蔥、鹽、雞精、五香粉、生抽、老抽、蠔油、香油、食用油

1、首先我們把幹香菇放在水裡，進行浸泡，直至把它泡大為止。泡好之後的香菇，我們將其清洗乾淨，然後切成碎末備用。

2、接著準備一塊五花肉，將其洗淨之後，再放到絞肉機裡，將其打碎，這樣我們的肉餡就做好了。提前準備一碗花椒水，倒在肉餡中，將其不停攪拌，直至把肉餡攪打上勁為止，花椒水能夠起到去腥的作用。

3、接下來我們把白蘿蔔準備好，同樣是切成碎末備用，還有準備一段香蔥，切成末備用。下面我們把肉餡、白蘿蔔、香菇、蔥末混合到一起，然後準備來調餡兒了，加上適量的鹽、雞精、五香粉、生抽、老抽、蠔油、香油，將其混合好。

4、鍋裡燒熱油，把熱油澆在肉餡中，再次將其攪拌均勻，經過這樣處理的肉餡，味道會更香。肉餡做好之後，接下來我們就準備來包餃子，餃子皮我不喜歡自己擀，我就買的超市裡的，皮也很薄，吃起來味道不錯。包好的餃子，放在鍋裡煮一煮，煮熟後開吃。

立秋貼秋膘，就得試試這餡餃子，白蘿蔔和豬肉的搭配，味道真的很香很鮮美的。朋友們如果也喜歡吃餃子的話，那就試試這個吧，好吃又營養，順應時令變化。

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