鳳尾蝦球，鳳尾蝦球營養含量高，製作簡單，口感良好。

食材清單

海蝦10只雞蛋1個土豆1個澱粉1小碗麵包糠1小碗鹽3g黑胡椒5g

烹飪步驟

​

步驟1

▲把大蝦洗淨，去頭去外殼，注意尾部不要去掉。

​

步驟2

▲用牙籤把蝦線挑出。

​

步驟3

▲加入鹽和黑胡椒醃上15分鐘。

​

步驟4

▲把土豆提前上鍋蒸熟，碾成土豆泥，根據自己的口味加鹽調味。

​

步驟5

▲取一小塊土豆泥用掌心拍扁。

​

步驟6

▲放入一隻醃好的蝦，然後團成一個圓球。

​

步驟7

▲尾部留在外面。

​

步驟8

▲包好的蝦球先在澱粉裡滾一圈，抖掉多餘的澱粉。

​

步驟9

▲再放到蛋液裡滾一圈。

​

步驟10

▲最後裹上一層面包糠。

​

步驟11

▲做好的蝦球可以下油鍋炸熟，也可以放到烤箱裡烤熟。烤制的話，烤箱提前預熱到170度，上小火烤大概20-25分鐘就可以了。

​

步驟12

▲因為蝦和土豆泥都有鹹味了，可以直接吃，也可以搭配番茄醬一起。你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。​​​​

TAG: 步驟蝦球土豆泥黑胡椒澱粉