【3-118】 這是一個燙麵餃子燙麵包 封面過分叛逆遼的故事……繼菜名間歇性亂來之後，封面終於也…… ——- 2018。10。18

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

香菇 六朵

粉條 一小把

木耳 一小堆

胡蘿蔔 半根

小蔥 一根半

蝦皮 一小把

蠔油 一坨

生抽 適量

五香粉 適量

白糖 少許

油 適量

香油 適量

麵粉 不曉得

做法步驟

1、提前泡軟泡透的木耳香菇紅薯粉認真切成小粒粒，順手切根小蔥

2、鍋燒熱倒油扔一小把蝦皮，中小火煎香煎變色了扔香菇

3、認真扒拉到香菇挺香了扔粉條，根據個人口味加生抽蠔油

4、努力攪和勻，倒之前特意留下的香菇水，大火煮開順手扔木耳

5、根據個人口味補糖補鹽，沒啥問題了轉中小火，咕嘟到菇熟沒啥汁了關火

6、根據個人喜好往裡擦些胡蘿蔔絲，扔之前切好的蔥

7、根據個人喜好淋香油撒五香粉，努力攪和勻並酌情補鹽

8、根據餡量倒麵粉，先稍微澆些開水進去，攪和出一小坨燙麵團，大概佔總面量的三分之一

9、再往裡加涼水，攪和成一盆略帶乾粉的大疙瘩，上手揉成一坨比餃子面略軟些的麵糰

10、下劑擀皮包成自己喜歡的樣子，扔開水鍋裡蒸熟，大概十分鐘？

11、不放心可以開蓋摸一下皮兒，不會粘手就是熟了，放心的關火挪出來

12、理論上來講，稍微一等就能透過薄皮看到裡頭的彩色餡啦

13、來，張嘴~

14、菇香胡蘿蔔甜，粉條軟糯木耳脆，皮薄餡大吃起來特帶勁兒

15、看心情配汁配醬配鹹菜……哈哈哈哈哈哈哈對不起這個真的有點好笑哈哈哈哈姐我覺得我長大了

16、走了喲，明天見~

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