春天，菠蘿上市季，教你新吃法，外皮香脆內裡甜糯，全家人搶著吃。

4月中旬，我國南方地區，正是草長鶯飛，瓜果飄香的季節，很多熱帶水果相繼成熟，就像山竹、枇杷、檸檬、芒果、菠蘿等等，其中，最親民，也最常見的非菠蘿莫屬了。菠蘿是一種熱帶水果，在我國福建、廣東、海南、廣西、雲南均有栽培，每年4月到5月，正是它第一季成熟季，成熟後的菠蘿香味清甜、色澤金黃、表皮較軟且富有彈性，我們購買時，注意挑選有上述特徵的菠蘿。

春季是吃菠蘿的最好季節，俗話說：“春吃菠蘿，夏瓜吃、秋天的葡萄甜哇哇”，春季吃菠蘿不僅能清熱解暑、美容護膚，還能促進腸胃蠕動，防止便秘。菠蘿酶還能有效去除牙齒表面的汙垢，使牙齒亮白，牙齒黃的朋友可以適當的食用一些菠蘿。菠蘿的食用方法有很多，它可以直接去皮切塊吃，也可以打成汁和在麵粉裡做小點心吃，還可以做成各種菠蘿派，不僅顏值高，口感也相當不錯。

今天，就跟大家分享一款菠蘿的最新吃法，切塊炒熟包起來，外皮香脆，內裡甜糯，出鍋全家人搶著吃，我做了2個菠蘿派眨眼就搶光了，超好吃！

菜名：【菠蘿派】

主要食材

：大菠蘿1個，手抓餅4個，蛋黃一個，白芝麻少許。

調味料

：白糖2勺，黃油1塊，澱粉1勺。

操作時長

：20分鐘左右。

操作步驟

：

第一步 切塊

，菠蘿洗淨，去皮後先對半切開，再切成條，最後切成丁，裝入盤中備用。再準備一勺澱粉，用水化開備用。

第二步 炒菠蘿

，把菠蘿倒入不粘鍋中，開大火翻炒，炒至菠蘿變軟，加入準備好的黃油，也可以用食用油，接著炒幹水分，然後再加入準備好的水澱粉，炒至菠蘿黏稠後，出鍋晾涼。

第三步 包起來

，取出2張手抓餅，不用解凍，直接放入一半炒好晾涼的菠蘿，四周輕輕捏好，另一張手抓餅切條，一條條覆蓋在上，菠蘿派餅丕就做好了。這個速度要快，稍微慢一點，切好的條狀就不好取下來。

第四步 刷上蛋液

，準備一個雞蛋黃，攪散後，均勻地刷在上面，上面再撒上少許白芝麻，就可以放入烤箱了。沒有烤箱也可以放入平底鍋煎著吃，還可以放入空氣炸鍋中。

第五步 烤熟

，餅丕下面墊上油紙，烤箱上下火180度，15分鐘就烤好了，平底鍋煎的話，小火慢煎，10分鐘左右也好了，我今天用空氣炸鍋做的，底部刷上食用油，放入餅丕，上下火200度，15分鐘出鍋。

第六步 出鍋

，15分鐘後，空氣炸鍋提示音響起，把它取出來，先晃動一下，再輕輕滑入盤中，菠蘿派製作完成。看著就有食慾。

第七步 成品圖

，四月，這水果正火熱上市，切塊炒熟包起來烤著吃，外脆裡甜超好吃。

----《溫馨小提示》----

1 患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿。

2 患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃菠蘿，以免加重病情。

3 發燒及患有溼疹疥瘡的人也不宜多吃。另外，菠蘿不要跟牛奶、蘿蔔一起食用。

菠蘿派怎麼做最好吃，大家還有什麼好的方法推薦？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限請多多指教。

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