夏天吃西瓜，快樂無限大！炎炎夏日，

西瓜的確是解暑利器，西瓜的含水量在90%以上。口乾舌燥的時候挖幾口，整個人都精神煥發！

西瓜雖好，但如果吃得不對，它很可能變成熱天裡的“大殺器”。因為西瓜屬寒性，攝入過多會導致過寒而損傷脾胃，所以對於胃腸功能較弱的人群、女性經期以及產婦，都不宜過量食用。

適量吃西瓜確實有滋陰、清火的作用，吃多了會利尿從而傷陰。所以，萬事不可過量！

夏季吃它正當時，一次買10斤，一鍋煮了好省事，隨吃隨取真過癮

其實相對西瓜的解渴來說，夏天更適合吃黑豆來進行身體內部的調理。

夏天天氣比較炎熱，胃口總是不好，甚至會有舌苔黏膩，我們可以做一些簡單的黑豆美食，堅持食用可以起到消暑解膩的作用，除此之外，經常吃黑豆的話，能為人體提供鈣，維生素等營養素，還有利水清火的效果，小小的黑豆，滋補腎臟，去除體內寒氣。特別適合在夏季食用！

這道

【黑豆糖】

，是美美從小就喜歡吃的一種鄉土小零嘴，小時候物質不豐富，一年到頭基本上沒見過什麼零食，小朋友嘴饞了，就看誰家媽媽手巧啦！我家老媽是十里八村最能幹的人，農閒的時候總是變著花樣給我們做小零食解饞，這道黑豆糖，是媽媽每年必做的！挑個太陽大的日子，一次煮上一大鍋，曬得乾乾的收起來，夠我們吃上一陣子了！

後來很偶然在一本營養書上看到，這個

【黑豆糖】

是

中醫治療腎虛的黃金配方

，還有美容、減肥、降脂、補腎、明目、烏髮功效，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。要想長壽、多食黑豆。

黑豆糖的做法不難，自從知道它有這麼多的好處後，每年我也會給孩子們做些，不過為了衛生，現在基本上都是用烤箱來烤了，比太陽曬的更省時間，當然，如果您有地方曬，太陽又大的話，邊曬邊吃也是一種樂趣喲！

​ 【黑豆糖】

主料 黑豆500克 冰糖100克

輔料 醋兩滴

做法：

​ 黑豆清洗乾淨後，放入清水浸泡四個小時，我為了省事一般都是泡一晚上。

​ 泡好的黑豆有點脫皮了，再次清洗乾淨，加入糖、醋醃2小時。

​ 醃製好的黑豆放入鍋中，用中小火慢慢熬至水乾，轉小火繼續熬煮，每十分鐘攪拌一次防止粘底。

​ 一直保持小火，直到將黑豆炒至熟透，不喜歡硬的可以別煮太乾。

​ 一次做多了的話可以多分幾鍋，我將他們分成兩半，一半用空氣炸鍋炸熟的，用空氣炸鍋的話，180度炸了24分鐘，比炒要省時間一下。炸的時候一次可以設定8分鐘左右，不要設太長時間，以免炸燒了。

​小貼士：

這款黑豆糖有兩種不同的口感，如果您不喜歡太脆的，可以稍微減少點炒制或者炸制的時間，那麼做出來的黑豆糖，口感是帶著點韌勁的，甜滋滋的味道挺好，給小朋友磨牙最棒了。

喜歡吃脆脆的像炒黃豆那種口感的話，就多延長點時間。

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