1。 山藥桂圓粥

原料：山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉3個的量，五味子3克，白糖適量。

做法：

1）將山藥去皮洗淨，切成薄片。

2）鍋中放適量的清水，將山藥切片，桂圓肉、荔枝肉、五味子一起放入，小夥熬煮至山藥熟。

3）加入白糖即可。

2。 蓮子山楂粥

原料：幹山藥、蓮子、山楂各20克，粳米50克，白糖適量。

1）將山藥切成小片，與蓮子、山楂一起加水浸泡透。

2）粳米淘洗乾淨，與除白糖以外的所有與材料一起放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸後，轉小火熬成粥。

3）加入白糖拌勻調味即可。

3。 甲魚湯

原料：生地20克，草果2個，生薑10克，蔥20克，甲魚1個（約500克），紅棗7顆，海帶100克，香菇50，料酒適量。

做法：

1）將甲魚去頭去爪，去內臟，洗淨；生地洗淨切片；海帶切斷；香菇切塊；蔥切斷；薑切片；紅棗洗淨。

2）將甲魚放入鍋中，放入生地片、蔥段、薑片、海苔、香菇塊、紅棗、草果、料酒，加入3000毫升清水，大火燒開，轉小火煮一小時即可。

3）參歸燉雞

原料：母雞1只（約750克），人參25克，當歸25克，姜、鹽、料酒各適量。

做法：

1）將母雞洗淨後切塊，發多少是放入適量的水中浸泡，去掉血水；姜洗淨切片。

2）把所有材料放入砂鍋中，加適量的清水，大火燒開後，放小火小火慢燉至雞肉熟爛。

3）加入鹽，加蓋稍燜一會兒即可。

4。 山藥薏米芡實粥

原料：幹山藥50克，芡實50克，薏米50克冰糖適量。

做法：

1）將山藥、芡實、薏米分別洗淨，一起放入碗中，加入適量的水，蓋上薄膜，浸泡8小時。

2）將浸泡過的材料，連同水一起倒入豆漿機中，打成漿。

3）將漿倒入鍋中，加入兩碗水，大火燒開，加入冰糖，轉小火煮邊攪拌，煮10~15分鐘即可。

5。 紅糖薑茶

原料：紅糖250克，生薑150克。

做法：

1）將生薑洗淨，剁成碎末，加入紅糖充分混合。

2）鍋中放適量的水燒開，放入生薑和紅糖，隔水蒸30分鐘即可。

6。 豬脊肉粥

原料：豬脊肉60克、大米90克，香油、食鹽、花椒各適量。

做法：

1）將豬肉洗淨、切片；大米淘洗乾淨。

2）鍋致火上，放入香油，放入豬肉略炒後加入水。

3）放進大米煮粥。待粥煮熟時，放入食鹽、花椒，再煮沸即可食用。

7。 香菇燒海紅

原料：幹海紅、水髮香菇、蔥花、料酒、精鹽、醬油、水澱粉、植物油、高糖各適量。

做法：

1）海紅用溫水泡發，洗淨，放入碗內，倒入高湯，入籠內蒸透，取出，擇去雜質及硬筋。香菇洗淨，切片。

2）鍋置火上，倒油燒熱，再加高湯，酒精、醬油、精鹽、香菇片、海紅、蔥花、燒沸入味後用水澱粉勾芡，盛器裝盤即可。

8。 香菇西藍花

原料：幹香菇、西藍花、雞湯、植物油、香油、水澱粉、蔥絲、薑片、精鹽、雞精各適量。

做法：

1）香菇用溫水泡發，去柄，洗淨；西藍花洗淨切塊，放入沸水鍋裡燉片刻，撈出來瀝乾水。

2）國內倒油燒熱，下入蔥絲、薑片煸炒出香味，加入雞湯、精鹽、雞精燒開，撈出蔥絲、薑片，放入香菇、西藍花，用小火稍微入味，用水澱粉勾芡，待湯汁稍稠，淋少許香油，即可出鍋。

9。 松仁海帶湯

原料：松子仁、水發海帶、雞湯、精鹽、蔥花個適量。

做法：

1）松子仁用清水洗淨；水發海帶洗淨，切成細絲。

2）鍋置火上，放入雞湯、松子仁、海帶絲用小火燉熟，加精鹽調味，撒入蔥花即可。

本文摘自：柒月健康

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