山藥的吃法非常多，其中我特別喜歡將其搭配糯米粉烹飪，做餅、做糕點都是不錯的選擇，在秋天便正當吃山藥，應時、價格實惠，比反季的蔬菜吃著強太多，因此我每次碰到賣山藥的總不會錯過買，將山藥搭配糯米粉做成糕點，香軟、營養高，適當吃健脾胃，這款糕點中我還搭配了點紅棗，價值更加豐富了，女性朋友適當吃氣色也能特別好，下面我便會將這款山藥糯米紅棗糕的做法詳細分享給大家，三天兩頭吃，好處多多，山藥糯米糕做法簡單，你也能輕鬆學得會。

山藥糯米糕的做法：

備用食材：山藥1根，糯米粉250克，麵粉50克，紅棗適量，白糖20克；

製作過程：第一步，山藥洗乾淨，將皮颳去，然後切成小塊，在鍋中添上水，隔水放入切好的山藥開始蒸，差不多15分鐘的時間，將其蒸熟；

第二步，蒸好的山藥放入一個碗中，根據個人喜歡的甜度加上白糖，趁熱將其搗成泥，糯米粉和麵粉混合在一起，過一遍篩網；

第三步，將其加入在山藥泥中，揉成一個軟硬適中的麵糰，紅棗準備適量，洗乾淨後，對半切開，去掉紅棗核；

第四步，將糯米麵團揉搓成細長條，用刀分切成小塊，分別整理成小饅頭狀，上面放入半個紅棗，整理好，按照這個方法依次做好；

第五步，在鍋中添上水，隔水放入山藥紅棗糕，冷水開始蒸，差不多15分鐘，將其蒸熟後，便可出鍋，趁熱吃或者是放涼了吃都可以。

小編總結：山藥、糯米和紅棗，這三樣的價值本就非常高，搭配起來做糕點更是不錯的選擇，香甜軟糯，而且還極易被人體所吸收，非常適合小朋友吃，山藥的吃法雖說多，但人們多會選擇直接蒸著吃，或者是熬粥，這吃多了當然會感覺膩味，還不如多學習幾種做法，讓家人可以更好享受其中的美味，山藥的這個做法，我三天兩頭要吃一次，脾胃好、氣色佳，這個時候的山藥正當季，價格親民，我碰到從不會手軟，隨手一做便是一道美味更營養的食物。

烹飪小技巧：

1、山藥切得稍微薄一點，更易將其蒸熟，蒸制的時間需要根據實際的情況來定，山藥泥需要趁熱搗成泥，會更加方便些，放涼了容易發硬，喜歡甜一點的可以多加上點白糖，根據個人的口味來定便可；

2、糯米粉和麵粉混合，事先過濾一遍，去除雜質，做好的糕點吃著更加細膩，如果單用糯米粉擔心會太黏，所以我放了點小麥粉，糯米粉需要分次少許加入在山藥泥中，將其揉成軟硬適中的麵糰；

3、糯米麵團無需鬆弛，直接便可上鍋蒸，糕點的大小可以根據個人的喜好來定，家裡有小朋友的儘量做得小一點，更方便孩子吃，糯米糕點個頭小，比較容易熟，差不多15分鐘就可以了，趁熱或者是放涼了都可以，如果一次性做的比較多，可以放冰箱儲存，吃的時候拿出來熱一下便可。

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