芙蓉辣椒拌魚片

用料：魚片250克、金針菇1把、生抽1勺、蒜10瓣、蠔油1勺、小米椒4個、線椒2個、蔥白3段、辣椒油1勺

做法：

1、金針菇切掉頭部洗淨，鍋裡燒開水煮2分鐘左右裝盤備用。

2、先做醬汁：小米椒和線椒剁碎，加入蒜末、蔥花、黑胡椒。

3、淋入熱油，加入鹽糖，2勺生抽、1勺辣椒油攪拌均勻備用。

4、鍋裡燒水，水開後放入薑片、蔥結、料酒，放入魚片煮大概5分鐘左右撈出裝入裝有金針菇的盤子裡，淋上醬汁就可以開動。

5、鮮美多汁巨下飯。

TAG: 魚片金針菇生抽線椒辣椒油