排骨軟糯可口，米飯油潤美味，春雷過後的春筍肉細膩肥厚，脆嫩爽口中帶著淡淡清香，彷彿置身於山野之間……沒出鍋就讓人口水直流。一起看看，如何用電飯煲簡單的把這春天的鮮美留住！

準備材料：

排骨……300克

大米……適量

春筍……130克

香菇……3朵

胡蘿蔔……100克

蔥薑蒜……適量

料酒……2勺（平時家中喝湯的勺）

老抽……1勺

生抽……3勺

蠔油……半勺

糖……半勺

1。排骨用冷鹽水浸泡1小時左右，泡出血水。中間換兩次水，泡好後的排骨用薑絲和料酒醃一醃。

2。春筍去皮去根切小段，香菇、胡蘿蔔洗淨切丁，姜蒜切末，蔥切成蔥花。

3。姜蒜末爆香後，加入排骨，放入老抽、生抽、料酒、蠔油、糖炒至焦糖色。

4。電飯煲中加入米飯和適量的水後將炒好的排骨和配菜倒入，煮熟後撒蔥花即可。

有飯有菜有肉還有春天的鮮美，如此簡單的燜飯也適合上班族，只有吃了才能體會到這種春天的鮮美，趕快動手做起來吧！

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