洋蔥是一種很常見的食材，不但價格比較便宜，而且它裡面含有豐富的營養成分，家裡經常買一些洋蔥回來吃，對我們也是有不少好處的。隔壁一位96歲的老奶奶用洋蔥這樣吃，經常每天吃一碗，越吃越精神，身體特別棒，今天小編就把老奶奶的配方做法都分享給大家，下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

首先我們把洋蔥清洗乾淨，切掉洋蔥的頭尾部分，然後把洋蔥切成小塊狀，切成小塊狀方便給洋蔥浸泡。

接著我們在清水裡面倒入一些食用鹽，攪拌成淡鹽水，然後把切好的洋蔥放到鹽水裡面浸泡五分鐘，我們利用淡鹽水來浸泡洋蔥，可以有效緩解洋蔥裡面的辛辣氣味，這樣我們在切洋蔥的時候，辛辣味就不會辣到眼睛。

現在我們準備一些胡蘿蔔絲放到盤子裡面備用，胡蘿蔔裡面含有維生素的成分，大人小孩多吃一些胡蘿蔔，對我們都是有很多好處的。

五分鐘過後，洋蔥泡好了之後撈出來，我們把洋蔥塊切成洋蔥絲，全部切好了之後，放到盤子裡面備用。

接著我們拿兩個雞蛋過來，把它打在碗裡面，再倒入一些食用鹽，把裡面的雞蛋攪拌成雞蛋糊。我們在鍋裡倒入少量的食用油，然後把雞蛋液倒到鍋裡面，把鍋旋轉一下，煎製成雞蛋餅，煎好了之後放到盤子裡面備用。

然後我們在鍋裡燒一些水，等水燒開了之後，倒入蘿蔔絲，焯一下水，大概焯個兩分鐘左右就可以撈出來，放在涼白開裡面過涼，如果喜歡吃脆脆的胡蘿蔔絲，那麼焯個30秒就差不多了。

接著我們把提前泡發好的木耳放到鍋裡面焯一下水，大概焯個兩分鐘左右就可以撈出來，過涼備用，平時我們在炒木耳或者是涼拌木耳的時候，最好都把木耳焯一下水，放到開水裡面焯一下，能夠起到一定的消毒作用。

現在我們在碗裡面準備一些大蒜泥，一些小蔥花，倒入燒開的食用油，激發出大蒜蔥花裡面的香味。然後我們在裡面倒入一勺生抽，一些食用鹽，一些白糖，一些蠔油，一些白芝麻，攪拌一下，使裡面的調味料能夠充分地混合在一起。

最後我們把雞蛋餅和黑木耳切成細絲狀，放到盤子裡面，然後把胡蘿蔔絲也裝到裡面，再把調好的料汁倒入洋蔥絲裡面，攪拌均勻，這樣一盤營養美味的小菜就製作完成了，香味撲鼻看著就非常有食慾，洋蔥，雞蛋，黑木耳，胡蘿蔔，裡面都有豐富的營養成分，我們把它們拌在一起食用，不但味道好吃，而且還特別有營養，下次你也可以試試用這個方法來製作洋蔥，非常開胃的一道拌菜。

以上這個拌洋蔥的吃法，現在都學會了吧，希望本期的內容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言，如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們，讓更多的人知道，謝謝觀看，我們下期再見。

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