已經好久都沒有吃到家裡的特產了

潮汕地區，特色美食數不清

特別是餅食類的小吃

更是具有自己的一番風味

爸爸媽媽從家裡寄來了一些餅食小吃

今天就來跟大家分享一下

專屬於潮汕地區的特色美味

···

腐乳餅

沒有一個人能夠逃出潮汕腐乳餅的誘惑

如果有，那你一定是買到假貨了

腐乳塊、米酒、白豬肉丁、蒜頭。。。

十四種以上的配料

造就奇特的風味

聞的人覺得怪

吃的人覺得香

綠豆餅

剛剛出爐的綠豆餅

一口咬下去

外皮酥脆掉渣

內裡的綠豆綿密香甜

近年來，還推出了鹹綠豆餅

放涼了也不會影響口感

而且多吃也不會很膩

鴨脖

注意，此鴨脖非彼鴨脖

花生磨成粉

製成長條狀

外邊被明糖包裹著

形似鴨脖，因此得名

比起軟而膠著的明糖

鴨脖多了一份花生的酥香

靖海豆輯

潮汕地區惠來的地方特色名點

質軟但不黏牙

一盒估摸著在十塊左右

一小塊一小塊

特別適合當餐前飯後的小甜點

蘭花根

酥脆的餅根外面裹著糖沙

香、甜完美地融合在了一起

一根接著一根，根本停不下來

糕仔、蔥餅

潮汕地區有句廣為流傳的順口溜

“

海門糕仔、和平蔥餅

”

說的便是這兩個地方最具特色的潮汕美食

海門糕仔是清甜型的，軟中帶韌

最佳食用期限是四、五天

超過這個期限，不僅香味會消散

而且變得又硬又脆

口感大打折扣

白豬油和青蔥頭，是蔥餅的靈魂所在

逸楓從小不喜白豬油，卻對蔥餅愛得不行

皮薄酥脆、陷油香四溢、口感肥而不膩

肚臍餅

逸楓最愛，沒有之一

因外形酷似肚臍而得名

清脆的紅薯酥皮的烘焙而成的

一點也不油膩

酥皮內壁掛著紅糖

紅糖軟中帶著些許韌勁

牙口不好的老人也能咬得動

吃這麼多的甜食

膩了怎麼辦？

那就來泡

潮汕功夫茶

擺上茶具，放入老父親寄來的茶葉

打上一壺熱水

洗一遍茶再進行沖泡

恰逢週末

跟幾個潮汕的朋友在宿舍裡

吃著餅食，喝著功夫茶

想家了...

其實對於在外求學、打拼的人而言

吃餅食、喝功夫茶注重的從來都不是味道

而是它背後蘊含著的對家鄉和親人的思念

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