潮汕美食一脈相承，潮州也不例外。潮汕人善於學習借鑑，並在此之上進一步創新。比如潮汕牛丸，之所以如此與眾不同，猶如乒乓球般彈韌，其實是在原有手打魚丸‬的基礎上進一步的創新，才做出了今天江湖上獨一份的潮汕牛丸。

潮汕是座美食孤島，而這島的邊界實在太大，但凡能在潮汕地區存活下去的餐館都不會難吃。

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潮牛火鍋-老跡牛肉

這家是無論當地人還是外地人都絡繹不絕的老店，牛肉和醬料都很絕。

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廣式魚生-官塘原味魚生

魚生這種吃法最先是由廣東人發明的我都信！潮汕魚生真的太好吃，脆爽、Q彈、鮮甜被各種滋味，好吃到落淚。

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夜糜-皮蛋弟砂鍋

拌上店裡的小菜和佐料，一鍋粥下肚，鮮甜美味的海鮮和溫潤如玉的白粥融為一體，吃完整個夜晚都感到舒適。

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腸粉-明記腸粉1989

這家任性腸粉店，傍晚開門，凌晨收攤，當地人對他家的評價分兩個極端，喜歡的人極喜歡，因為他做出來有別於傳統廣式腸粉的味道，不喜歡的人，可能覺得他家的做法離經叛道吧。

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鴨母捻-胡榮泉

潮州最有名的小吃世家，已有百年，無論是特色春捲還是鴨母捻，還是潮汕名產腐乳餅，彷彿都是以他家為標準發揚光大的。

l 豆花

潮汕這邊的豆花，與其他地方吃到的不同，質地更加Q彈，值得一嘗。不過，近年來當地也興起了很多迎合年輕人口味的甜品店，比如古法甜品、餘時等，也很受當地年輕顧客喜愛。

來潮汕，才體會到了什麼叫真正的夜生活！晚上10點這裡的很多餐館才剛剛營業，這麼晚開門有人吃嗎？能賺錢麼？答案是必須有！絕對賺！一家店的老闆告訴我說，以前他家開24小時，後來只做晚上，因為發現晚上比白天更賺錢些，索性白天不開門！這就是潮汕，夜食文化的極致代表~

我是做飯很好吃又愛旅行的BO1，關注我一鍵三連。

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