嗨，今天你按時吃飯了嗎？前些日子終南山院士建議大家多吃一些西蘭花。西蘭花是一種營養價值很高的蔬菜，而且烹調起來也很簡單，今天我就教給大家六道飯店裡西蘭花的做法，非常簡單，而且西蘭花熱量非常少，減肥的朋友也可以放心吃哦！

一、雞胸肉炒西蘭花

食材

：雞胸肉半塊、西蘭花半朵、胡蘿蔔半根、黑胡椒半勺、白胡椒一勺、鹽適量、料酒一勺、生抽半勺、蠔油一勺、蒜兩瓣、姜兩片、西紅柿半個

步驟

：1、雞胸肉切塊、西蘭花、胡蘿蔔、西紅柿切塊。

2、雞胸肉加鹽、料酒、黑胡椒、白胡椒、攪拌均勻醃製一會。

3、胡蘿蔔、西蘭花焯水撈出備用。姜蒜爆香放雞胸肉，翻炒變色。

4、放菜加蠔油和鹽，翻炒均勻出鍋。

二、西蘭花炒蝦仁

食材

：西蘭花半個、鮮蝦20只左右、生薑一塊、鹽一勺，大蒜半勺。

步驟

：1、西蘭花洗淨掰成小朵，沸水入鍋焯水一分鐘左右撈出。生薑，大蒜切好備用。

2、鮮蝦去殼去頭，去蝦線。加一勺料酒，兩克鹽醃製5分鐘。

3、鍋裡熱油小火下蔥薑蒜爆香，加入蝦仁大火翻炒兩分鐘至變色，倒入西蘭花翻炒均勻加入一勺鹽調味即可。

三、蒜蓉西蘭花

食材

：西蘭花一個、蒜四個、生抽一勺、蠔油半勺、白糖半勺、澱粉半勺。

步驟

：1、水燒開下入西蘭花燙至八成熟，蒜末加一勺生抽一勺蠔油。加白糖和半勺澱粉，加入少許水攪拌均勻。

2、鍋中加少許油，放入西蘭花。倒入料汁翻炒均勻即可

四、涼拌西蘭花

食材

：西蘭花一個，蒜末三勺、小米辣兩根，生抽一勺、香油一勺。

步驟

：1、西蘭花掰成小朵，洗淨放入鹽水浸泡10分鐘，小米辣切圈。

2、西蘭花放入加入少許鹽和油的沸水燙一下。

3、碗中加蒜末、小米辣，生抽、蠔油、香油、白糖，鹽，一大勺熱油攪拌均勻備用

4、料汁淋上西蘭花20分鐘後即可食用。

五、西蘭花炒口蘑

食材

：西蘭花一個，口蘑八個、青椒半個、紅椒半個、大蒜一個、大蔥一小段、蠔油一大勺、鹽一勺、油一勺。

步驟

：1、西蘭花洗淨掰成小朵，放在鹽水中浸泡五分鐘。

2、口蘑清洗乾淨改刀切成薄片，青紅辣椒洗淨去蒂去籽、大蒜切薄片、蔥段切圈。

3、鍋內倒水加少許油和西蘭花、汆燙30秒撈出。

4、油熱下蔥爆香，然後加入口蘑炒軟，倒入西蘭花大火翻炒，加入蠔油和鹽翻炒均勻，最後加入青紅辣椒炒至斷生即可。

六、西蘭花蝦仁菌菇湯

食材

：西蘭花100克、蝦仁10個、菌菇120克、雞蛋一個、蠔油一勺，料酒一勺，鹽一勺，水澱粉一勺。

步驟

：1、西蘭花掰成小朵，菌菇切段，蝦仁加料酒，鹽醃製五分鐘

2、油熱加入打散的雞蛋，炒熟盛出備用。

3、另起鍋燒熱煎至蝦仁兩面金黃，再放入菌菇炒出水分。倒入一大碗水煮開，加西蘭花和雞蛋煮一分鐘➕一勺鹽➕一勺蠔油適量水澱粉煮開即可出鍋

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