土豆雞肉飯

在炎熱的夏天，有時候特別討厭炒菜，狹窄的廚房，悶熱的天氣，煤氣一開，一股熱浪隨之湧向眼前，想要吃頓美味的午餐是這麼的不容易。

這時候我們才發現，原來願意下廚的人是多麼的偉大，肯定是對家人充滿了愛，才願意在幾平米的狹窄空間，汗流浹背，默默地呆上一兩個小時做飯。

土豆雞肉飯

其實，在夏天，我們也可以做點簡單的菜，不怎麼需要開大火炒的菜，而且還不費時的飯菜，今天要和大家分享的是土豆雞肉飯，不需要怎麼炒菜，用電飯鍋就可以 了。

土豆雞肉飯

食材：土豆2個、雞半隻、生薑2片、大米。

食材：土豆、雞肉

調料：鹽、油、醬油、蠔油。

製作步驟：

1、土豆洗乾淨後削皮，然後切成滾刀塊。

土豆切塊

2、雞肉洗乾淨，斬成小塊，切兩片薑片。

雞肉斬小塊

3、用電飯鍋先煲飯。

4、鍋裡不用放油，把雞肉倒入鍋內快速炒幹水份，炒幹水份的雞肉用盤子盛出備用。

把雞肉的水份炒幹

炒幹水份的雞肉裝盤

5、熱鍋冷油，把雞肉倒入鍋內快速翻炒，炒到雞皮略焦黃，把雞皮的油微微煎出，然後放入土豆下去一起翻炒。

下鍋炒雞肉

土豆和雞肉一起翻炒

6、鍋內依次放入鹽、醬油、少許蠔油，快速翻炒，讓醬油和蠔油在土豆和雞肉上均勻上色，不需要炒熟，然後用盤子把它們盛出備用。

加入醬油、蠔油、鹽炒勻

上好色的雞肉和土豆

7、把盛出的雞肉和土豆倒入正在煲飯的電飯鍋裡，均勻地鋪在大米上面，蓋上蓋，繼續煲飯。

煲了一會的飯

把土豆雞肉放入電飯鍋裡，和飯一起煲

8、飯煲熟了，土豆和雞肉也熟了。

煲熟了的土豆雞肉飯

9、用飯勺把菜和飯充分攪拌均勻，一鍋美味可口的土豆雞肉飯就做好了。

是不是很簡單，如果不想那麼麻煩的話，土豆和雞肉也可以不用炒，直接和飯一起煲，我之所以要先炒一下雞肉，是因為了炒過的雞肉沒那麼腥，色澤更好，也更香一點。

土豆雞肉飯，飯比雞肉還好吃，如果小朋友不愛吃飯，可以做這個土豆雞肉飯給他吃，米飯有土豆和雞肉的香味，雞肉和土豆也有米飯的飯香，我家小孩專挑飯吃，說飯比肉香。

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