世間唯有愛與美食不可辜負，每天堅持用心為家人烹飪健康、營養、衛生的美食，滿滿的愛都包含在其中！

孩子一直喜歡吃豆沙包子，每次她想吃都是在外面買一個她吃，這次我終於有時間自己做一點紅豆沙了，明天早上就可以給她做豆沙包了，自己做的覺得還是乾淨衛生又實惠，這不，幾塊錢的紅豆就做了一大碗的紅豆沙，一起來看看吧！

準備：紅豆約600克，泡水2小時左右

步驟一：泡好水的紅豆放砂鍋加適量冰糖和清水開大火煮；

步驟二：煮至紅豆都漂浮起來，加蓋子改小火慢燉1個小時；

步驟三：煮1小時後，湯汁也變濃稠了，關火靜置稍稍晾涼；

步驟四：把煮好的紅豆湯放料理機榨成紅豆沙，如果家裡有破壁機的放破壁機更好更快捷，我這個料理機小了，分了三次才全部榨好；

步驟五：把榨好的紅豆沙都倒入不粘鍋內，加適量食用油，開小火慢慢熬，並用木鏟不斷攪動，以免粘鍋；

步驟六：一直熬至紅豆沙水分稍收幹、比較黏稠、攪拌起來感覺稍稍吃力就可以了。

把做好的紅豆沙裝大碗中晾涼蓋蓋子放冰箱冷藏，想做豆沙包、紅豆派、紅豆沙冰時都可以拿出來用，特別方便，不新增任何防腐劑等，吃著放心。怎麼樣，喜歡的話就試試做吧！

小貼士：

1。紅豆泡水一段時間，煮時容易熟，所以煮之前最好泡泡水；

2。熬紅豆沙時用不粘鍋為宜，並且熬煮過程中全程開小火，這樣可以避免粘鍋；

3。夏天多吃紅豆可以利尿排溼、消除水腫，是很好的養生食材。

大家好，我是紫色檸檬味道，一位在家邊帶娃邊研究美食的寶媽，每日分享家常美食，希望和大家一起交流做美食的心得，共同進步。喜歡我就關注我吧，謝謝支援！歡迎大家評論、留言、轉發！

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