生活簡單就快樂，人心簡單就幸福，大家好，這裡是簡單食。

今天直接上食譜，給大家分享三種特別的簡單的早餐餅做法。

一、蔬菜雞蛋餅

食材：胡蘿蔔、包心菜、雞蛋、麵粉、黑胡椒粉、鹽（所有食材沒有定量）

步驟：

1、胡蘿蔔擦成絲兒，包心菜切成絲兒，兩種蔬菜絲放到一個碗裡。

2、往切好的菜裡打入三個雞蛋，加入適量的黑胡椒粉和鹽攪拌均勻。

3、分次加入適量的麵粉，麵粉不宜過多，再加些水調成糊狀。

4、熱鍋加食用油，取適量的蔬菜雞蛋麵糊倒入平底鍋中，鋪平，麵糊厚度適中，不要鋪太厚，用勺子壓平，蓋上鍋蓋兒，小火烙兩分鐘。

5、翻面，繼續蓋上鍋蓋，小火烙，直到兩面金黃、有焦斑的時候就可以出鍋啦。

6、為了蔬菜餅的口感和營養更加豐富，可以再煎幾片火腿腸夾到餅裡。

這樣的餅烙好之後，配上牛奶，簡單營養的早餐就做好了。

二、稀面薄餅（兩種）

食材：麵粉、玉米麵、黑米麵、食鹽、清水

步驟：

1、一個大碗里加入100克的麵粉，再加入50克玉米麵和兩克食鹽，用水調成稀一點的麵糊（稀一點更好攤薄）。

2、同樣的方法，另取一個容器，加入100克的麵粉、20克的黑米麵兒和兩克食鹽，用清水和成稀麵糊。

3、平底鍋裡刷少許的食用油，開中小火，倒入兩勺麵糊，迅速的晃動，讓麵糊在鍋底平鋪開來，攤成一張薄餅，在麵糊凝固後給它翻面，直至烙到兩面有焦斑的狀態就可以出鍋啦。

4、黑米麵糊和玉米麵糊用同樣的操作方法都烙好，這個餅烙出來柔軟並且有韌性，烙好後可以直接吃，也可以用它來卷菜，再搭配上粥、雞蛋，早餐就解決了。

三、不用一滴油的口袋餅

食材：麵粉、酵母、糖

步驟：

1，200克麵粉加入兩克的酵母和五克糖，用溫水和成柔軟的麵糰兒，餳發至兩倍大

2、發好的麵糰，排一下空氣，然後分成四個大小相等的劑子。

3、把每個劑子都揉圓按扁，然後擀成薄餅，要擀的薄一些，這樣更容易操作。

4、擀好的薄餅，蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘左右，平底鍋不用加油，把餅放進去，蓋上鍋蓋兒，小火，烙至鼓起，兩面焦斑即可。

5、烙好的餅，從中間切開，就可以得到兩個口袋餅。在“口袋”里加入你喜歡的菜，就可以吃了。

以上三種早餐餅，做法雖然簡單，但是很好吃，大家可以嘗試一下。

好了，今天的分享就到這裡。做美食，品人生， 這裡是簡單食，我們明天見！

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