炒餅是河北家常飯食，一張又大又圓的烙餅切成餅絲，最好吃的配菜有長豆角、圓白菜、綠豆芽，根據個人飲食習慣，可葷可素。

我父親家鄉是東北，我母親家鄉山東，我從小飲食既有東北特色又有山東特色，直到參加工作在河北，才見識河北的烙餅、炒餅、燴餅，我有一個四川同事，比我大一歲，是我們宿舍最先談戀愛結婚的人，男友每次來找她，兩個人就去小飯館吃炒餅，西紅柿炒雞蛋湯。他們每次約會我腦海裡浮現的就是兩盤肉絲圓白菜炒餅，兩碗西紅柿雞蛋湯，那會兒太羨慕談戀愛了，不但有帥哥來追求，還有好吃的炒餅雞蛋湯，真是又浪漫又美好。七零後那個年代大多數年輕人都不富裕，剛上班工資七十幾塊，每月勉強夠花。就這樣看著同事幸福的戀愛結婚，兩年後我也步入戀愛婚姻，戀愛婚姻模式萬千種，我的戀愛就慘了，沒有炒餅雞蛋湯，沒有電影，連根冰棒都沒吃，談了半年就結婚了，只因為我好色，秀色可餐，從而忽略其他，愛人屬於不浪漫沒情致就佔一個：帥。

雖然和帥的結婚了，但是炒餅雞蛋湯成了我的心結，隔一段時間就要做一次吃，端午節第一天，和老公溜溜達達到超市，買了櫻桃，餅絲，長豆角，回到家愛人主廚，土豬肉炒長豆角，炒至半熟加水放入餅絲，兩元一斤的餅絲，兩元五角一斤的長豆角用了一半，兩個人一頓吃完，二十六年前的炒餅記憶，現在吃著還似當年的美味。

結婚後不久我就調離了單位，當年沒有手機，只有單位公用電話，和那個同事也就失去了聯絡，26年過去了，不知道他們夫妻還愛不愛吃炒餅。

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