導語：三伏天，此時令蔬菜值得吃，20塊錢一斤，潤肺清熱，更滋補

一般的時令蔬菜價格相對比較實惠，經常吃也會有非常好的幫助，當然也不乏有一些正當時，但價格卻比較貴的，百合便是其中的一種，三伏天正是吃百合的最佳時間，對於潤肺、清熱、滋補等都有很好的幫助，但鮮百合卻要20塊錢一斤，價格相對比較高，但貴在百合的豐富營養價值，所以貴也值得吃，百合可以經受的烹飪多樣，煮湯、炒菜等都是不錯的選擇，我常會用百合搭配芹菜、木耳等炒菜吃，多樣的搭配簡單下鍋炒一炒，整體的口感和價值都非常高，讓家人既能享受美味，還可吸收價值，下面我便將做法分享大家。

芹菜木耳炒百合的做法：

備用食材：

芹菜2根，木耳20克，鮮百合2個，大蒜3瓣，食鹽少許，食用油少許；

製作過程：

第一步，新鮮百合2個，將其去掉瓣尖，百合葉子從根部剝下來，然後仔細清洗乾淨，將其放入在清水中浸泡一會；

第二步，幹木耳準備一小把，將其事先放入清水中浸泡2個小時，充分泡發後，去掉根蒂，將木耳撕成小朵用；

第三步，芹菜2根，清洗乾淨後，切成小段，大蒜剝皮後切成片，準備好所有的食材便可炒菜，炒鍋中添上少許食用油，燒熱後；

第四步，放入蒜片爆炒出香味，將切好的芹菜放入在鍋中，翻炒1分鐘，便可將木耳放入鍋中，這個時候加上小半碗的清水，加上點食鹽調味，繼續翻炒；

第五步，差不多兩三分鐘的時間，將百合下入在鍋中，炒至百合微微變得透明的狀態，就說明炒好了，將做好的菜餚盛出上桌。

小編總結：

百合的吃法非常多，百合蓮子羹、清炒百合、南瓜蒸百合等等，大家可以隨意選擇自己喜歡的，百合作為三伏天的一種時令蔬菜，我從不會錯過給家人吃，雖說其20塊錢一斤有些貴，但卻非常值得，適當吃百合對於潤肺清熱、滋補等等都有好的幫助，適當吃是非常有好處的，這道芹菜木耳炒百合是我家常會做的一道菜，將時令蔬菜和木耳、芹菜等做搭配，整體的價值非常高，而且這道菜還特別的清香，雖說是很清淡，卻又不會讓人覺得寡淡，每一種食材自身的味道便非常清香，大家也別錯過了。

烹飪小技巧：

新鮮百合清洗乾淨後，記得放入在清水中浸泡一會，幫助去除澀味，使得整體口感變得更佳，泡發木耳記得要溫水或者是冷水，萬萬不可用涼水浸泡，否則容易將木耳泡爛，影響整體的口感；

芹菜取杆用便可，無需葉子，這道菜還可搭配點火腿腸，喜歡的可以自行搭配，無需新增過多的調味料，用蒜瓣爆香，最後加上點食鹽調味便可；

這道菜需要大火快炒，更能保證芹菜的清脆，另外木耳下鍋後可以加上一點點水，口感更佳，百合別過早下入鍋中，出鍋前放入簡單炒一炒便可，否則百合很容易會發黑。

三伏天的時令蔬菜，如果你也認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！

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