徐千雅有首歌叫《彩雲之南》，優美動聽，唱出了雲南人與自然的和諧共處，恰逢聯合國《生物多樣性公約》大會，今年將在昆明召開。昆明，經常被稱作春城，因為它四季如春，氣候宜人。“彩雲之南，我心的方向”，藉此我向大家說說春城昆明的一些飲食文化。

昆明人對米線的熱愛不是一星半點兒，大街小巷星羅棋佈著大大小小的米線店。對於外地人來說，應該都會知道過橋米線，但其實昆明人日常吃的基本是小鍋米線，也就是說，昆明主體有兩大米線：過橋米線和小鍋米線。小鍋米線不貴，一般10塊錢左右一碗，一般店都會分大碗小碗，飯量不大的話，點個小碗足夠。官渡古鎮那邊有兩家小鍋米線店味道很好，天天人滿為患的。至於過橋米線，可以去南屏步行街那一塊吃，味道可以，價格一般在100元左右一碗，一碗會配20個左右的小碟子，就是食材了。

就像我在蘇州一樣，我不太喜歡麵條，在昆明也不太喜歡米線，所以對這個方面瞭解不是太多。和蘇州不同，麵條店在這邊極少。

很多人早上喜歡吃包子，在昆明上海湯包店有不少，但是我覺得本土的破酥包比較好吃，當然昆明人基本都是吃破酥包的。破酥包和我們吃的包子有什麼不同呢，最大的不同就是包子的皮了，我們平時吃的包子皮滑溜溜的，但破酥包就不是那樣的，著眼“破”和“酥”。

昆明人一般都喜歡吃辣子，無辣不歡，他們這邊喜歡吃的最辣的一種辣被稱為“小米辣”。在外面吃，一般炒菜中都會有幹辣椒，如果你說不要辣，而這樣的菜基本不辣的。在這邊有一家連鎖的飯店，名叫“外婆味道”，門店很多，價效比可以，環境也可以，來昆明吃本地菜，可以選擇這家飯店。

另外，餌塊、涼卷粉、豌豆粉、洋芋等這些都是昆明人喜歡的小吃，比如英鳳燒餌塊（英鳳是創始人外婆的名字）、石林涼卷粉（石林是昆明的一個縣名）、呈貢豌豆粉（呈貢是昆明的一個區名）、炸洋芋、洋芋粑粑，這些都是隨處可見的。雲南的洋芋確實要其他地方的好吃一點，高山洋芋還是名不虛傳的，有一種裡面有紫紅色的花紋，不要以為是壞了哦。

喜歡吃麵包的話，在昆明選擇餘地很少，基本被嘉華所壟斷，它裡面的麵包，和一般品牌的麵包店味道以及價格都差不多，區別是它家有云南特有的鮮花餅，他們家有的店專門賣鮮花餅，另外有茴餅，就是裡面有茴香。第二個品牌就是麵包工坊，雖然也有不少門店，但與嘉華比要少得多。至於其它在全國耳熟能詳的麵包店品牌，在昆明幾乎是沒有的。

昆明的農貿市場，也有一些獨有的特點的。像重量單位“斤”、“兩”，在這邊口頭上說，斤表示公斤而不是其它地方指的市斤，同樣兩也是。所以如果不是本地人，買菜的時候，要注意換算一下。另外有些菜，比如韭菜，預設單位是兩。如果你問老闆，韭菜怎麼賣，或者是賣多少。老闆回答你，1塊。那意思是1塊錢1公兩，也就是5塊錢1市斤。還有一個特點，不少菜攤老闆，會將不同種類的蔬菜賣同一個價格。所以不太熟悉的話，去菜市場儘量問得清楚一些。

至於重量單位，在昆明各行各業基本同上所說，出了昆明，雲南其他地方一般也就回歸於全國各地的口語意思。

昆明這邊（包括周邊州縣）還比較流行趕街，也就是趕集。每隔一段時間，比如一個星期，固定的地點小商小販會自發舉辦一次趕街，基本都會人山人海，好不熱鬧，主要賣各種蔬菜瓜果，還會有一些百貨以及服裝等等東西。

趕街的時候，蔬菜瓜果都很便宜，一般沒有什麼中間商，農戶直接拉過來賣，或者只經過一手。其它東西，價效比就很一般了。但是那股濃濃的鄉味兒特別讓人有感覺，現在在全國其他地方已經不多見了，如果來昆明旅遊或者出差正好遇上趕街，不妨去湊湊熱鬧，感受一下氛圍，思念一下鄉愁。

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