早餐這樣做好吃營養不復雜，孩子連吃2個好過癮，幾天不吃饞得慌

炎熱得天氣，不但成年人得胃口受到了影響，孩子更是食慾不振。我這樣做早餐，孩子超喜歡吃，幾天不吃就點名要。

這個早餐其實很簡單，只要提前做好準備，早上10分鐘就能搞定，每次做了家人都喜歡。這個就是孩子們最愛的漢堡，和我們的肉夾饃差不多，哈哈哈~~今天就和大家分享漢堡的做法，看過之後你肯定會說：原來這麼簡單啊！

所用材料：高筋麵粉280克，白糖40克，鹽3克，奶粉10克，蛋黃3個，牛奶40克，水85克，酵母粉3克，黃油3克。配料：牛肉餅，沙拉醬，生菜。

做法步驟：

第一步：先把除了黃油以外，所有的材料放入麵包機桶揉勻，再加入黃油揉勻，用手一拉就有很薄的膜，也就是俗稱的“手套膜”。然後把和好的麵糰靜置，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方，發酵成兩倍大，用手從中間戳個洞也不會塌陷，就可以開始操作了。

第二步：拿出麵糰來，排氣揉勻，分割成大小一致的小劑子，這個時候要蓋上溼布或者蓋上保鮮膜鬆弛一會兒，才好操作，不然高筋粉彈性很大不好操作。

第三步：把麵糰和搓饅頭一樣搓成圓形的漢堡坯子。

第四步：做完的漢堡放入鋪了油紙的烤盤上。

第五步：全部做完之後，放到烤箱中進行二次發酵成兩倍大，看起來胖乎乎的。

第六步：把二次發酵好的麵包，刷上蛋液。蛋液就是全蛋打到碗中，攪拌均勻而成，這樣上色更好看。撒上白黑芝麻，烤箱200度越熱5分鐘，改成180度烤制20分鐘，表面金黃就可以了。

第七步：拿出漢堡放涼密封儲存。早上起來，直接放到鍋裡煎一個牛肉餅，漢堡切開，鋪上生菜，擠上沙拉醬（不喜歡也可以不放），然後放上牛肉餅即成。牛肉餅做法在這裡一起說一下：牛肉攪打成泥，放上鹽，生抽，黑胡椒，少許澱粉，半個雞蛋拌勻，拍成小餅入冰箱速凍，吃得時候拿出煎熟即可。這個牛肉餅是我家常備的一種食材，早上烹飪起來很方便。

第八步：不止孩子喜歡吃，全家人都愛吃，配上一杯牛奶，就是最棒的早餐，以後孩子沒食慾就做它吧，補鈣質營養好，自己做還沒有新增劑，乾淨又衛生，實惠又好吃！

峰兒話語：

1，做麵包不難，只要揉麵揉搓到位，柔軟好吃也老化慢，如果嫌手揉太累，可以用麵包機代替即可。

2，烤箱品牌不同，溫度會略有差異，可以根據自己家的烤箱脾氣來調整。

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