這菜要多做給孩子吃，清淡不寡味，高鈣高蛋白，促骨骼發育長得高

自從有了孩子以後，真的是每天都圍繞著他轉，生活起居要照顧好，一日三餐更要做好，不僅好看好吃，還要有營養，這樣孩子才能健健康康的成長，體質好少生病。

營養的食物可不只是大魚大肉，有些素菜也是值得咱們多吃的，就比如今天給大家分享的這道菜，要多做給孩子吃哦，清淡不寡味，高鈣高蛋白，營養好吸收，腸胃沒負擔，促骨骼發育長得高。

西蘭花炒蝦仁的做法：

準備適量的大蝦，可以是冷凍的，也可以是鮮活的，但越新鮮的是越好吃的，用清水刷洗乾淨，去掉蝦頭、蝦尾、蝦殼還有蝦線。

把蝦仁放在乾淨的碗裡，倒入適量的料酒攪拌均勻醃製一會，大蔥剝皮洗乾淨切碎末，大蒜剝皮洗乾淨切碎末。

準備適量的西蘭花，去掉根部和葉子，掰成小朵放在盆子裡，撒入適量的食鹽，倒入適量的清水，攪拌一下等到食鹽融化，浸泡十分鐘左右，這樣可以殺菌。

然後撒入適量的麵粉，揉搓抓勻靜置3-5分鐘，麵粉有很強的吸附力，可以去掉上面的蟲卵等髒東西，最後呢，用清水沖洗乾淨。

鍋內添冷水，大火加熱燒開，滴入幾滴食用油，倒入西蘭花焯水，等到它斷生，撈出泡冷水，變涼以後，撈出控水備用。

起鍋熱油，油熱後放入蔥碎、蒜末煸炒出香味，然後倒入醃好的蝦仁翻炒均勻，直到蝦仁變色，然後倒入適量的生抽。

翻炒均勻後，倒入西蘭花，撒入適量的食鹽，翻炒均勻後幾十秒，也就是入味以後，就可以關火盛出食用了。

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