說到驢肉，那大家是不是馬上就想到了那句俗語呢？“天上龍肉，地上驢肉”這句話可是深入人心啊！這絕對算得上是對驢肉最高的褒獎了。那這驢肉除去好吃以外自然也是有著它的食補功效啦！尤其是氣血虧虛、短氣乏力、食慾不振的小夥伴可以多吃些，從而來調理自己的身體，而脾胃虛寒、腹瀉的小夥伴最好不要食用哈。那接下來就讓我們瞭解一下關於驢肉的菜品有哪些吧！

我們這邊做常見的吃法就是驢肉火燒了，要說和什麼小吃最相似，那大概就是肉夾饃吧。尤其是剛烤好的火燒夾著驢肉混著燜子的餡料，咬一口下去酥酥脆脆的口感，接踵而來的肉香充斥滿口那味道棒極了，要知道這看似簡單的驢肉火燒可還是分兩大派系呢。那你喜歡河間的還是保定的呢？

驢肉除了火燒出名還有超香的醬驢肉，口味兒也可選哦！清滷的驢肉需要蘸料而五香的醬香的可以直接切片，滷好的驢肉軟爛入味，並且味道香濃切片上桌絕對的硬菜，保證讓你宴請客人的時候不喝好不下桌哦！

火鍋大家肯定都知道，畢竟很常見，那你吃過驢肉火鍋麼？吃過的小夥伴對驢肉火鍋的評價可以說是大同小異，如果用詞來形容一下，可以說是湯鮮味美，肉質軟糯配著蘸料那叫一個香，你以為軟糯是我說錯的詞麼？不不不，是因為吃驢肉相對比牛肉的口感還要嫩些，再拿驢肉和雞肉比的話，雞肉會比驢肉柴點，所以沒吃過驢肉的朋友們不要擔心有什麼奇怪的味道會接受不了，這種擔心在你吃過後就知道完全是不存在的。

如果還是會怕接受不了，那我建議你從驢肉餃子或者包子開始嘗試，畢竟不想別的看著還熟悉，多少會讓你放鬆警惕，沒有那麼心存芥蒂，至於吃水餃還是蒸餃或者是煎著吃也行，就看你自己平時的喜好啦！

關於驢肉你以為只有以上的做法麼？當然不可能啦！比如烤驢頭、紅燜驢肉、小炒驢肉、乾鍋驢肉、水煮驢肉、涼拌驢肉、驢肉煲湯、蔥爆驢肉、泰山驢肉、長治臘驢肉等等……，畢竟驢不單單隻吃肉，像驢皮、驢蠍子、板腸、肚繃、驢蹄等等……，看看這些花樣，這些做法，做個全驢宴可以說是完全沒有問題。有機會的話你們一定要試試哦！

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