這家店叫金家牛犁，是路過休門街時無意中看見的，緊挨著中山路，對面就是勒泰，門庭的裝修風格很像古代韓劇的大戶人家住的房子。

上網查了一下，他家有朝鮮冷麵，當天中午，石家莊高溫39度，太適合吃這口了，門口正好能停車，果斷決定就吃它了！

吃飯時做了做功課，這個品牌2017年才成立，總部就在石家莊，據說這個品牌和大金延邊朝鮮族烤串是一個老闆，哈哈，這家烤串店我非常喜歡。

目前石家莊有休門街店和建設大街東貨場兩家，休門街店開得最早。

用餐高峰期，小店全部滿員。

點餐要去這個檔口的櫃檯上，能點的只有五種，檔口上面有圖片和價格：牛肉湯、大醬湯、海帶湯、豆腐、冷麵。牛肉湯帶50g牛肉的是16元，110g的是21元。

我看旁邊桌一位男士用一個大號不鏽鋼碗喝牛肉湯，我問負責點餐的沒有穿工作服的胖男士：這個是大號的吧？

他說是。

好，我要大號，21塊錢的，又要了一份朝鮮冷麵和大份的豆腐。

胖男士看到我們是兩大一小，問：小朋友吃什麼呢？

我說給他分點米飯就行。

胖男士說，點牛肉湯含米飯、泡菜，這兩種隨意，您多帶一個人，還要給小朋友多加一份米飯錢。

好吧，又加了三塊錢，這樣是46元。

牛肉湯很快就做好了，一位東北口音的大姐給我們端上來的，我一看：這是大碗的嗎？怎麼和那位男士的碗不一樣啊。

大姐嗓門又大又衝：怎麼不是大碗啊！怎麼不是大碗啊！

我給人家比劃比劃，說是那麼大的。

大姐說：人（yin）家那是加肉（you）了，你沒加！

……

大姐的大嗓門和語氣，讓我感覺彷彿在和《駱駝祥子》裡的虎妞在對話。

湯裡只有牛肉片，用勺子劃拉一下，牛肉還不少，都切成了薄片。

牛肉湯非常好喝，不是香精勾兌的，特別喜歡這種湯清澈，味道十分香醇的肉湯。

值得大讚的是他家的米飯和泡菜太好吃了。

牆上牌子寫的是“來自延邊的小粒大米”，一咀嚼就嚐出來了，是又香又彈牙的東北大米，米粒圓圓小小的。可以選擇把米飯倒入湯中，也可以把湯倒進米飯裡。

延邊朝鮮族豆腐，10塊錢一大份，5塊錢一小份。

我看旁邊桌上一個小平盤放著一塊正方形，邊長大概十多釐米的豆腐，才放心地點大份的，沒想到，好大一碗啊，這得有一斤豆腐吧。

豆腐在開水裡汆燙過，吃著軟軟溫溫的，味道就是簡單的醬油醋蔥花辣椒麵，一般般，不推薦。

冷麵，15元，超大一碗，比牛肉湯的碗得大兩倍，怪不得有人評價說吃冷麵要扶著牆進來扶著牆出去。

冷麵吃了一半吃不下去了，給先生吃，我吃點米飯拌泡菜。

我盛米飯的時候，“虎妞”大姐又來了，說：你們得加一份米飯啊。

我說：我已經加過了啊。

大姐把底單翻出來繼續解釋：米飯是牛肉湯帶的，冷麵不含米飯。

我說：我知道啊，我們一個吃牛肉湯套餐，我吃冷麵，米飯單獨給孩子加過了啊。

大姐又換了一種說法：米飯是按位收費的，你們三個人，得加一位的米飯。

……。。

按這說法，單獨一個人吃冷麵還得再單加米飯錢唄？

我又說：那這樣的話，小孩也算錢啊？

大姐新的說法又來了：三歲以上都要交米飯錢！

三歲，我三歲時候的米飯量是可以忽略的。

要是一個人吃套餐，盛N碗米飯店家也說不出啥來，要是一個人吃冷麵，店家還會找人家再要個米飯錢，到我們這裡就得按位收費了。

店家比較計較米飯的事，而且我確實也嚐了嚐米飯，雖然是因為吃不了冷麵和先生交換，雖然量很少，三塊錢而已，不理論了。

總結一下：

朝鮮半島料理的特點是清淡，這一餐基本沒有油水，豆腐裡連香油都沒有放，更不用說冷麵了，牛肉湯表面只有淡淡的油花。

這一餐，既有主食又有優質蛋白，還不含油脂，非常適合減脂瘦身的人吃。

15元吃一兩牛肉，優質東北大米，蘿蔔泡菜，在市中心這麼黃金的地段，這個價位吃下來，價效比還是很高的，而且餐廳環境也不錯。

朝鮮冷麵價效比也高，是我在莊裡吃到的量最大的，比權金城家的實在太多。

總體來說，這家店屬於把環境、衛生、價效比做到了均衡的水平的快餐店，值得打卡。當然，如果你對“虎妞”大姐無感的話。

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