第1步:備料,肉末,麵條,黃瓜絲,小蔥花,蒜末,小米辣,生抽,老抽,蠔油,甜麵醬,豆瓣醬,白砂糖,玉米澱粉,
第2步:先把料汁調好,以免手忙腳亂,把生抽(2勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)甜麵醬(1勺)豆瓣醬(1勺)白砂糖(少許)玉米澱粉(1勺)倒入碗中,然後加入適量的清水攪拌均勻即可,
第3步:起鍋燒油,把肉末(適量)倒入鍋中炒出油,再倒入小蔥花(適量)蒜末(適量)小米辣(適量)(把小米辣切成小段),然後翻炒一會,再把剛調好的料汁倒入鍋中,如下圖:
倒入鍋中後關小火煮,煮至濃稠即可關火,倒入碗中,
第4步:鍋中加入適量的清水下入麵條(適量)煮熟後撈入冷水中過一下,然後再撈到放料汁的碗中攪拌均勻即可,最後加入黃瓜絲(適量)就可以開吃啦,
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