合桃腰果素湯

補腦補腎又益氣的素湯~

食材

合掌瓜 1個

紅蘿蔔 1條

粟米 1條

栗子肉 12粒

合桃 半碗

腰果 半碗

蜜棗 1粒

鹽 適量

水 4-5碗

做法：

1、蜜棗、腰果、合桃、栗子肉洗淨，略浸。

2、合掌瓜、紅蘿蔔洗淨，去皮切件，粟米去衣去須洗淨，一開四。

3、全部材料加水，大火滾起轉小火煲2小時，加鹽調味，不加亦可。

栗子合桃蓮藕素湯

補血補腦，清肝明目又補腎，最重要的是補而不燥！

食材

紅蘿蔔 1條

蓮藕 1小節

粟米 1條

栗子 10粒

合桃 10粒

圓肉 10粒

杞子 數粒

蜜棗 1粒

做法：

1、材料準備好，煲滾水加入所有材料大火煲滾收小火煲1。5小時。

2、最後加鹽調味即可，也可不加。

海底椰合桃雞湯

適合經常熬夜、心火盛、暗瘡頻發人士，功效：潤肺補腎、健胃補腦、清熱利溼。

食材

雞 半隻

合桃 半碗

幹海底椰 1把

南北杏 1把

紅蘿蔔 1條

玉米 1條

水 5碗

鹽 適量

做法：

1、雞洗淨斬件，氽水五分鐘。

2、玉米去衣去須切件，紅蘿蔔滾刀切塊，合桃及海底椰浸1小時。

3、所有材料大火煲滾轉小火煲1。5小時，下鹽調味即可。

羊肚菌粟米紅蘿蔔排骨湯

羊肚菌功效：有益腸胃、補腎補腦提神、增強免疫力、預防感冒等。

食材

羊肚菌 20克

紅蘿蔔 1條

粟米 1條

蜜棗 3粒

排骨 300克

清水 2升

做法：

1、排骨洗乾淨後隨水放入小鍋中，煮滾後調小火汆水5分鐘。

2、紅蘿蔔和粟米切件，羊肚菌沖洗後以清水浸泡15分鐘，浸泡的水留起備用。

3、把材料放到大鍋內，注入清水，煮滾後以中大火煲15分鐘，再調至小火煲2小時，最後以適量鹽調味。

五指毛桃南杏合桃湯

五指毛桃健脾補肺、行氣利溼、舒筋活絡；合桃補腦，常飲這湯，水腫拜拜。

食材

五指毛桃 1碗

豬展 3/4斤

南杏 2湯匙

合桃肉 1/4碗

百合 15片

蜜棗 2顆

做法：

1、五指毛桃和百合用水浸2小時備用。

2、在豬展上切幾刀，切深點但不要切斷，放滾水中汆燙3分鐘備用。

3、鋼煲放水煲滾後，加入所有材料，用大火煲20分鐘後，轉中小火煲50分鐘，加鹽調味，即可。

栗子核桃花膠湯

滋陰潤肺，補而不燥，補腦，增強抵抗力。

食材

栗子幹 80g

核桃 50g

花膠筒 15g

西施骨 1斤

做法：

1、把栗子幹、核桃浸10分鐘後，洗淨。

2、西施骨及花膠出水。

3、把所有材料放入12碗水用文火煲3小時，因個人口味加小量鹽。

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