大家好，我是美食愛好者強強，今天用豆角做一個簡單的菜，方法簡單所用食材非常常見， 在家裡面就可以自己製作五分鐘就可以出鍋擺盤，味道非常不錯！有喜歡的大家一定要動手做一下哦！請不要吝嗇您發財的小手給我點個贊哦，感謝您的支援和關注！

小炒豆角

食材：

豆角一把 大蒜兩個 蔥白適量

步驟：

1、首先我們準備好以上所有食材，然後將豆角擇乾淨後再清洗乾淨，然後再用涼水沖洗乾淨，將準備好的大蒜切成薄薄的片，再將蔥切蔥白部分然後切成小蔥花備用即可！

2、然後將鍋中放入適量水，水的量能沒過豆角就可以了，大火燒開水，水開後倒入豆角焯水兩分鐘以後撈出備用，撈出以後過一下涼水控幹水分放入碗中備用即可！

3、將炒鍋拿出來，然後在鍋中倒入適量食用油，油熱後放入我們切好的蒜片和蔥白，爆香以後迅速倒入我們控出水分後的豆角翻炒兩分鐘左右，再放入鹽，味精，十三香等調味劑翻炒半分鐘左右，再倒入醬油翻炒一分鐘左右即可出鍋擺盤！一道美味的家常菜就出鍋了！

小貼士

為什麼做小炒豆角一定要焯水焯水行不行？

答：焯水的目的是讓它的顏色比較翠綠，做出來口感也比較脆，不焯水也可以，不焯水的豆角很難炒熟，很容易炒糊這就是我們焯水的目的！

清洗豆角擇豆角的時候一定要去除根莖嗎？

答：我為了我們做出來的飯菜比較乾淨，吃起來比較放心，一定要將根莖擇乾淨後的多次沖洗，才可以放入鍋中焯水食用！

還有就是用什麼火炒比較好？炒的時間和火候怎麼把握？

答：翻炒豆角的時間一定要控制在三分鐘以內，不可開大火長時間在鍋中翻炒，否則容易糊底 其次就是炒的時候要用中小火，不要用大火！

家人們，小炒豆角的分享就是這些了，您學會了嗎？我是強強，分享簡單易上手的家常菜，喜歡的朋友別忘記點贊、評論、轉發，您的認可和支援是對我最大的動力，謝謝您的觀看和支援，我會持續更新更多健康簡單的家常菜，有好的想法和意見也可以在評論下方留言，我們一起討論屬於我們的美食！

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