穀雨一到，春天也就快過去了，春天可是有很多新鮮美味，下面3種食材再不抓緊吃就要到明年春天才能吃到這麼嫩的菜！

1。萵筍炒肉

萵筍可以促進腸胃蠕動增加食慾，是一種營養的春季蔬菜，來學學萵筍炒肉怎麼做才好吃。

食材：萵筍、豬瘦肉、紅辣椒、大蒜、姜

做法：1。洗淨萵筍，去皮切片；洗淨豬肉，切成薄薄的肉片方便入味。

2。紅辣椒切絲，大蒜切末，姜切小片少量即可

3。熱鍋燒油，放入蒜末、薑片爆香，然後放入肉絲

4。肉絲變色後放入萵筍和紅辣椒，大火翻炒調入生抽、鹽，加少量清水收汁就完成啦

2。韭菜燒豆腐

豆腐有著滿滿的蛋白質，加上春季新鮮出土的韭菜鮮上加鮮。

食材：水豆腐、韭菜、紅辣椒、蒜、生抽、老抽、食用鹽

做法：1。豆腐切塊，蒜和紅辣椒切碎，韭菜洗乾淨之後切小段

2。起鍋倒油開小火把油燒熱，放入豆腐慢慢煎，表面變黃時裝盤出鍋備用

3。放入蒜和紅辣椒爆香，炒香後放入韭菜炒軟，再放入豆腐調入老抽、生抽、鹽

4。炒一分鐘左右出鍋就可以啦

3。涼拌毛豆黑木耳

嫩毛豆和黑木耳搭配在一起那叫一個絕，營養高又開胃。

食材：鮮毛豆、黑木耳、油辣子、香醋、蒜蓉、香菜、鹽

做法：1。提前將黑木耳浸泡3小時泡發，毛豆在鍋中煮熟撈出瀝乾

2。將毛豆和黑木耳、香菜、蒜蓉、鹽調拌均勻

3。油辣子里加入適量的醋、涼開水調和，澆在毛豆黑木耳裡面攪拌均勻即可食用（沒有油辣子也可以用香油和辣椒麵代替）

怎麼樣，這三道菜聽起來還不錯吧？何況做法這麼簡單，馬上學起來吧！

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