大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

今天和朋友們分享我做的電飯鍋版蔓越莓蛋糕，不用一滴水，做法簡單，蓬鬆暄軟又香甜，大人孩子都愛吃！

【食材明細】

全麥麵粉、雞蛋、酵母、蔓越莓、黑芝麻。

【做法】

碗中打三個雞蛋加適量酵母，我用兩滿勺全麥粉加三個雞蛋剛剛好，如果家裡人多的，麵粉用量多的，就多加一兩個雞蛋。

把酵母攪拌均勻備用。

碗中倒入兩滿勺全麥麵粉，用全麥麵粉，含有豐富的膳食纖維，飽腹感強，特別適合正在減肥或者想要保持體形的人群。

用雞蛋液和麵，一邊倒雞蛋液、一邊攪拌麵粉。

攪拌成絮狀，喜歡吃甜的朋友可以加點白糖。

上手揉成軟硬適中的麵糰，多揉一揉，直到揉成光滑的麵糰。

蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

把蔓越莓清洗乾淨並切碎。

把黑芝麻用小火慢慢炒熟、炒香。

準備一個蛋黃，攪散備用。

這是發酵好的麵糰。

發酵好的麵糰裡面全是蜂窩狀的。

食材配齊備用。

取出麵糰，反覆揉麵排氣並揉成光滑的麵糰。

分成大小均勻的面劑子。

取一個面劑子，擀成牛舌狀。

撒上蔓越莓碎。

從底部向上慢慢捲起。

卷好後，輕輕按扁再用擀麵杖擀成長條形。

再次從底部向上捲起。

這樣卷兩次一來可使蔓越莓不易掉落；二來，成品內部層次更豐富，口感更好。

電飯鍋底部刷少許薄油，方便脫模，把生胚依次放進電飯鍋裡。

蓋上蓋，二次醒發30分鐘。

二次醒發好後，在生胚的表面刷上蛋黃液。

刷蛋黃液既可增加金黃的色澤還可以使成品的表皮更加光滑。

再撒上熟黑芝麻。

選擇蛋糕鍵，如果沒有蛋糕鍵選擇煮飯功能鍵也可以。

大約30分鐘就好了。

拔掉電源繼續燜5分鐘再開蓋即可。

金黃誘人、表皮光滑。

蓬鬆暄軟、芝麻香濃。

底部焦香更誘人。

淡淡的麥香加上蔓越莓的酸甜，好吃又營養。

用全麥做的蛋糕膳食纖維更豐富，飽腹感更強，比普通麵粉營養價值更高。

蛋糕的側面，真好看。

蔓越莓還可以換成紅棗、葡萄乾等自己喜歡的果乾，喜歡吃麵食的朋友試試吧！

【西芹炒百合】

【食材明細】

西芹、百合、蔥。

調味料：油、鹽。

【做法】

百合清洗乾淨後用涼水泡著，防止百合變色。

油熱後倒入蔥花炒出香味。

倒入焯水後的西芹翻炒幾下再倒入焯水後的百合。

加適量鹽調味，翻炒至入味即可。

西芹嫩綠脆爽，百合清甜綿軟，經典的搭配，營養又美味。

【香煎比目魚】

【食材明細】

比目魚。

調味料：油、鹽、生抽、澱粉。

【做法】

比目魚加鹽、生抽醃製20分鐘後，兩面都拍少許澱粉，平底鍋刷少許油，煎至一面變色。

翻一面，繼續煎至變色，重複翻面兩三次即可。

外皮焦香爽口，肉質細嫩，簡單又美味。

【赤小豆薏仁米豆漿】

【食材明細】

薏仁米、赤小豆、紅棗。

【做法】

赤小豆、薏仁米清洗乾淨後用涼水泡一夜。

紅棗清洗乾淨後去核切小塊，把所有食材全部放進豆漿機裡，加適量水，選擇豆漿功能按鍵即可，香甜順滑，去溼、去水腫。

可可含量是90%的黑巧克力，喜歡黑巧克力的苦後回甘，喜歡黑巧克力的醇厚絲滑。。。

木瓜、葡萄、妃子笑。

每天的果盤都是家裡有啥水果隨機擺盤，看著養眼，愉悅心情！

精緻早餐，用心做、用心享！

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