對於大多數小吃而言，其主要作用在於滿足人們對點心類美食的追求，真正可以當作飯來用的並不多。不過，在這裡，有一種小吃類美食具有雙重功效，既可以當點心類零食，也可以當面食來飽腹。這就是

石頭餅

。

1 它的材質主要是面類。

小吃通常都是由五穀雜糧製作而成的，不過，細分起來，可以根據材質的不同劃分為多類。

石頭餅

這種美食的材質通常是白麵或者豆麵，這也就註定了它不屬於通常意義上的純粹性的零食，它是具有充飢和飽腹的功能的。

2 它製作工藝較為簡單，利於保持面類的本質屬性。

小吃的製作工藝有的極其複雜，有的又簡單到極致，對

石頭餅

而言，其製作過程屬較低難度，但頗具特色。此外，透過其名字就可以想象得到它的製作與石頭有關。的確，它的製作過程本身就是一種享受的過程，是一種藉助了大自然力量而為的過程。在這個過程中，更多的保留了材質的原本屬性。

3 它既有小吃的美味香甜又有面食的原味風度。

這種美食的作用遠超大多數小吃，因為它可以滿足人們對小吃美味的渴求，也可以幫助到飢腸轆轆的行人。當人們飢餓難耐時，或許通俗意義上的小吃無法幫助人們填飽肚子，然而它可以。原因在於它本質上是麵食，與饅頭燒餅等無太大區別，只不過口感更豐富、更美味而已。所以，千萬別把它不當乾糧。

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