今晚吃長豆角豬肉餡包子，薄皮大餡，小時候的味道，這豆角也叫線豆，我老家叫長豆角，小時候自己地裡家種出來的長豆角，每次吃上媽媽包的長豆角包子，那個好吃高興就像過年一樣！一頓吃上好幾個！

製作包子步驟：

先發面，發麵第一放發孝粉，溫水發麵，待大約2小時面醒發好了

期間可以洗菜切菜，被肉切塊，開始調餡，調餡我放的料很少很簡單：長豆角切沫，肉切小塊塊，放入鹽，大豆油和香油，花椒麵，放一點點大醬，大蔥沫，姜沫，肉餡放上一點點面，這樣餡和肉就很容易一起熟。

包包子開始，先把面排氣，揉麵團，然後擀皮，根據自己吃包子習慣可以掌控几子大小來包。包子包好後，一定要注意需要放在不通風的地方醒半小時左右，直到包子醒發到一倍大小即可下鍋。

下鍋後，15分鐘左右就可以開鍋吃大包子啦！

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