豬蹄是一種非常好吃的食物並且這款食物還有非常好的營養價值，可以幫助我們美容養顏補充我們的膠原蛋白，一般豬蹄的最常見的做法就是紅燒，那麼紅燒豬蹄的家常做法有什麼呢？我們一起來看看吧。

紅燒豬蹄的家常做法

紅燒豬蹄的家常做法就是首先將豬蹄洗乾淨，並且把毛都拔掉，然後在鍋裡煮冰糖，煮到冒泡之後再把豬蹄放進去為他上色，然後把香料打入加味，在專為燉鍋，燉一個半小時到兩個小時，然後就好啦。

紅燒豬蹄怎麼做好吃

1、豬蹄焯水，拔乾淨毛，控幹水分備用。我買的專櫃冷鮮肉，很少的毛。

2、炒糖色。鍋裡放油，冰糖放進去，小火到融化後攪拌一下就別動了。最小火啊，熬到冒泡泡。

3、倒入豬蹄，翻炒均勻，圖四已經均勻上色，為了保鮮，可以中火多炒一會，越炒顏色越重。

4、放入香料，炒出香味，先放料酒，沿著鍋圈澆下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均勻。

5、轉燉鍋，我用的電飯鍋，燉一個半小時到兩個小時。在燉到一小時的時候，加鹽調味，我放了一茶匙鹽。

6、轉到炒鍋裡，就是那種能夠翻身的鍋，不粘鍋不會讓肉變色，鐵鍋可能會導致湯汁有點發黑。

7、大火收汁，到湯汁濃郁，放點味精。因為我要冷藏儲存，所以汁沒有完全的收完，看個人喜好吧！

紅燒豬蹄的簡單做法

1、準備食材：豬腳300克、姜1塊、蔥30克、八角20克、幹辣椒10克、白糖20克、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙。

2、薑切片。

3、蔥打結。

4、將豬腳冷水入鍋燒開。

5、撇去浮沫。

6、撈出備用。

7、加入少量清水。

8、再加入白糖小火熬出糖色。9、然後倒入豬腳，翻炒均勻。

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