我想生活最真實的狀態，就是為了愛開始下廚並且愛上做飯的人。不論是父母、孩子、還是另一半，他們是否吃得好，時刻都會牽動做飯這個人的心情。在我看來做飯不僅僅是一種生活技能，也是一種愛的能力和表達愛的方式，用一種特別的方式在詮釋著做凡人的全部情感和對生活的美好希望。

芒種前後的這段特別喜歡吃紫薯，基本每週都會去買一次，以前都是蒸著吃，時間長了就感覺沒有之前那麼香了，所以就想要換個方式。朋友分享的她給自己孩子做的紫薯，好看又好吃，而且味道比只吃紫薯要獨特很多，今天剛好有空就自己在家裡做了，這道美食，大人小孩都可以吃，而且食材都非常健康。我們一起來看看吧~

【紫薯蛋卷】

所需食材：

雞蛋兩個、紫薯兩個、牛奶適量、麵粉少量。

具體步驟：

1、紫薯清洗乾淨後去皮蒸熟，最好要熟透，這樣方便用勺子按壓成紫薯泥，紫薯壓成泥之後會比較幹，可以適當加入一些牛奶來綜合攪拌一下，成為可以捏成團的紫薯泥就可以了。

2、把雞蛋的蛋清和蛋黃分離開，蛋黃里加入牛奶和麵粉攪拌成糊狀。

3、不沾鍋燒熱後刷一層油，然後倒入蛋糊攤成圓餅，煎到兩面金黃就可以出鍋了。

4、然後把之前準備好的紫薯泥用勺子均勻地攤在蛋餅上，然後捲起來再切成小段裝盤就可以上桌了。

這道菜真的非常簡單，而且特別香，有一股淡淡的奶香味兒，做好之後熱騰騰地在滿屋飄香，真的特別有幸福感。本來紫薯就富含硒元素、鐵元素和花青素，可以有效促進腸胃的蠕動，防止便秘也有一定效果。做好不論是當下午茶還是早餐都非常合適，配上一杯牛奶，營養豐富又健康。趕緊給最愛的做來吃吧~~

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