為何現在的雞肉沒以前香了？參觀了養雞場後才發現：難吃才是正常的

很多人都會發現一個現象，如今的雞肉，豬肉，甚至是牛羊肉都沒有以前好吃，為何現在的雞肉沒有以前香了呢？

有不少人會歸結為：現在生活條件好，吃膩了，所以不香了。

但這其實只是不少網友的猜測而已，真正的原因並不是這樣。

直到前幾天在福建福州參觀了一家養雞場後，我才終於明白：現在的雞肉難吃才是正常的，好吃才是怪事。

養殖時間短的你想不到，為何現在的雞肉不好吃了？我們一起來看看這背後到底是怎麼回事？

雞肉品種不一樣

達爾文的生物進化理論大家都知道，俗話說：“物競天擇，適者生存！”

那麼雞這個動物其實也是一樣的，受到各種漢堡店快餐店的影響，中國從90年代開始便從國外大量引進了一種“白羽雞”，這種雞的品種跟中國本土的雞不一樣，這種白羽雞生長速度驚人，產蛋率非常高。

這種白羽雞雖然成長速度很快，但是肉質營養不如本土雞，但是在商業社會里，速度就是金錢。

誰能最快地養殖出雞肉，誰就能夠獲得更多的市場，就能夠以更低的價格成交，從而掌握主動權，能夠獲得更多的資金來擴大市場規模。

養殖時間更短

一隻本土的雞從出生長到3斤左右，大概需要100天，而這種白羽雞從出生到3斤左右只需要不到30天時間。

這就意味著同樣是一個養雞場，如果你選擇本土雞，那麼一年產量只有不到1000只，而如果選擇的品種是白羽雞，那麼一年最低可以生產近1300只。

多出來的這300只，便是純利潤。不需要額外的成本，只需要在選擇品種的時候猶豫一下即可。

在這些養殖場裡，最快的雞從出生到長大出欄只需要21天，我們在各大漢堡店裡吃的全雞，炸雞都是這種雞肉做成的。

模擬生長環境

而在菜市場裡購買的雞，一般是3斤以上的，也就是30天生長週期的雞，這些快速成長的雞每天都在吃飼料，從未見過陽光，更沒聞過泥土的芬芳，一輩子關在籠子裡，不到60天生命週期就結束了。

對於一家養殖場而言，老闆自然是想要獲得更加的利潤，想要獲得更多的利潤，最簡單的方法便是縮短雞肉的養殖時間，時間越短，雞吃的飼料就越少，養殖成本就越低。

於是為了縮短養殖時間，養殖場便對雞的生長環境進行模擬，在養殖場裡的雞是沒有24小時的概念，它們沒有夜晚也沒有白天，有的只是燈光的照射。

2個小時停一次，在燈光的照射下，這些雞隻能拼命的吃飼料，拼命的成長，連睡覺休息的時間都沒有，跟我們現在打工人的996工作制很類似。

新紀元點評

以前小時候，一隻雞價格是很貴的，一般只有逢年過節的時候才能夠吃到雞肉，而如今菜市場到處都是各種雞，有烏雞，有三黃雞等各個品種，但其實這些雞都是本地土雞與白羽雞雜交生產的後代。

在養殖場裡飛快地成長，人們買回家，發現這些雞肉沒有以前的好吃了。

這些雞肉難吃才是正常的，如果這些養殖場裡的雞很美味很好吃，那才是真正的災難。

雖然由於白羽雞生長快速，導致養殖成本更低，最終售價也更實惠，但如今人們卻更在意是否有更有營養，口感是否更好？

人們更加喜歡散養土雞，就是這個原因，因為白羽雞是真的不好吃。

對此，你是怎麼看待的呢？

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