買的新鮮大蝦 建議水煮保留鮮味 具體怎麼做在以往的主頁裡

這次買的是冷凍蝦 我的這個做法 蝦仁特別

Q，外酥裡嫩 保留了蝦的鮮度

適合全家食用 尤其孩子

配料：

鹽 胡椒粉 雞蛋 麵粉 土豆澱粉

對於蝦的營養

有很高的食療價值和藥用價值。含有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、蝦青素、鐵、銅、鋅、硒、錳、錫、鈦、鈣、磷、鎂、和多種氨基酸等多種營養成分。

蝦肉‬扒出‬ 刀‬開‬蝦‬背‬ 挑出‬蝦‬線‬

加入‬少許‬鹽‬ 胡椒‬粉‬少許‬

稍微醃一下

一勺麵粉 一勺澱粉 一個全蛋

先不加水 一直攪拌 一直攪拌到然後沒有顆粒

加水‬一點點‬的‬加‬ ，加‬至‬提起‬筷子‬成‬流線‬狀‬不‬斷開‬

然後放蝦仁裡面 攪拌在一起

油熱 滴入糊 成冒泡的狀態 中火開始炸

一個個放 一面炸到變色 立刻翻過來炸到都變色 就立馬撈出

這樣‬的‬蝦仁‬炸出來‬特別嫩‬ 味道‬特別好‬

千萬‬別‬炸‬的‬時間‬太長‬，不要‬來回‬翻動‬

TAG: 蝦仁攪拌一勺加水少許