今天早上女兒上學前點名晚上要吃蘿蔔乾炒臘肉，那就給女兒安排上。

蘿蔔乾炒臘肉

食材：臘肉適量，蘿蔔乾少許，蒜苗少許，小米辣一個，薑末少許，蒜末少許，生抽少許。

做法：

1。臘肉用溫水清洗掉煙燻的雜質，再用清水多洗幾遍，切成小薄片。

2。小米辣洗乾淨去蒂切成小圈，蒜苗擇洗乾淨切小段。

3。蘿蔔乾放熱水裡泡軟切成小段。

4。鍋燒熱先放肥的臘肉煸出油，再放瘦的臘肉炒均勻，加入適量的水燜煮至收汁。

5。再放入小米辣、蒜末、薑末炒出香味後，倒入蒜苗、蘿蔔乾和生抽一起翻炒兩分即可。

玉米馬蹄排骨湯

食材：排骨一根，玉米一根，馬蹄適量，胡蘿蔔半根，薑片少許，料酒一勺，鹽半勺。

做法：

1。排骨清洗乾淨剁成塊，冷水下鍋加料酒焯出血沫，撈出沖洗乾淨浮沫。

2。玉米去皮洗淨切塊，胡蘿蔔削皮洗淨切塊。

3。馬蹄削皮洗淨切成兩半。

4。排骨放入砂鍋內，加入適量的水和薑片燉十五分鐘，再放入玉米、胡蘿蔔、馬蹄繼續燉十五分鐘。

5。放鹽調味即可。

胡蘿蔔炒萵筍絲

食材：胡蘿蔔半根，萵筍一根，蠔油少許，鹽半勺，食用油適量。

做法：

1。胡蘿蔔、萵筍削皮洗乾淨切成絲。

2。鍋燒熱加油，先放胡蘿蔔絲炒幾下，再倒入萵筍絲繼續翻炒熟。

3。加蠔油、鹽炒均勻即可。

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