米飯是我們每天必吃的主食，除了早上這一頓，中餐和晚餐來上一碗香噴噴的米飯搭配上自己愛吃的菜餚別提有多滿足了。

說到米飯，煮飯應該是我們每個人都會做的事情吧，無非就是把水加到大米里去煮，人人都能做，但不見得每個人都能做好它。雖說煮米飯是很簡單，完全沒有什麼難度可言，但還是有很多人煮出來的米飯不是太爛，就是半生不熟的，要麼就是不香不好吃，也許會有很多人都覺得這是大米的問題，挑過另一款好的大米就完事，但實際上真是這樣嗎？當然不是。

要想煮出香軟好吃的米飯，還是得掌握好一些技巧才行的，大米品種只是其中的小問題而已。咱煮米飯的時候，直接加水下鍋煮是大忌！學會這2招，保證米飯香軟，粒粒分明。

1、浸泡大米

大米淘洗好之後，先別急著下鍋，我們還得多加一個步驟，那就是浸泡大米，得先將大米放進清水裡浸泡大約10分鐘的樣子，這麼做能使得大米熟得更快，而且還能使得煮出來的米飯更加地顆粒飽滿，粒粒分明。

2、多加2味料

大米浸泡好之後，這時先別急著開始煮制，我們還得多往裡加2味料進去，這樣煮出來的米飯味道會更香；小編說的這裡要多加2味料其實就是米醋和食用油，當開始煮制的時候，稍微往裡添一點進去足夠，不用加太多，每種都加兩滴就夠了，加好之後就按下煮飯鍵即可，米飯烹熟之後，再讓它在電飯煲裡燜3分鐘再掀蓋享用，米飯軟糯更香濃。

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