健康功效

胡蘿蔔：增強免疫力、護眼明目、抗癌防癌

花椒：維持面板和粘膜健康

八角：理氣、止痛、散寒

食材用料

無骨羊頸肉

500克

胡蘿蔔

2根

相剋食物

豆蔻

2粒

郫縣豆瓣醬

2湯匙

料酒

半瓶

枸杞

20粒

相剋食物

花椒

20粒

幹楂

5片

八角

2粒

草果

1粒

幹辣椒

2粒

相剋食物

陳皮

1小撮

蔥段

適量

薑片

適量

蒜

適量

相剋食物

糖

1湯匙

鹽

適量

香油

適量

祿來福紅燜羊肉的做法

1.

胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。

2.

羊肉切成與胡蘿蔔相同大小地塊。

3.

鍋內加入清水、蔥段、薑片。

4.

燒開後，將羊肉放入鍋裡。

7.

加入胡蘿蔔、羊肉翻炒均勻。

8.

加糖調鮮。

9.

加入料酒至沒過鍋內食材約1-2公分。

11.

中火加蓋燜燉45分鐘左右至羊肉軟爛，加適量鹽和香油調味，臨出鍋前加入香菜關火即可。

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