到了春季以後，人們都會比較重視補充營養，從而調整飲食結構。畢竟在春節之時吃了太多油膩的食物，餐桌上都是大魚大肉，腸胃多少會有一些不太舒服。在這個時期，如果繼續吃這些油膩的美食，不利於順利“倒春寒”，對孩子們是一種負擔。

老一輩很重視春季飲食，所以往往都會吃包菜，去超市更是會買上許多。這款菜價格便宜，並且一年四季都有賣，但就數春季最為新鮮，這一點毋庸置疑。它就是包菜，有抵抗寒冬的超強生命力，所以人們總是會稱它為“不死菜”。

包菜經過簡單烹飪以後，口感絕對是可以得到升級。有一種特殊的鮮美口感，並且吃起來很是清新。這道菜深受老一輩喜愛，孩子們看了同樣也覺得很歡喜，再加上它的抗氧化作用也很好，並且葉酸含量多，所以人們吃了以後可以提高免疫力。許多美容人士也會多吃一些包菜，畢竟它的維生素含量非常高，據說比番茄都要高三倍！

包菜在外國同樣備受喜愛，經常會製作成沙拉，與一些新鮮可口的蔬菜搭配在一起，再採用番茄醬的沙拉醬，在春季吃實在是一大享受。而包菜的維生素含量竟然比它還要高，那絕對是“美容大王”啊！再加上它含有許多葉酸，所以處於發育期的孩子可以多吃一些，孕婦也可以多吃一些，都是有不少好處。

其實不難發現，包菜雖然聽起來不怎麼高大上，但它的烹飪方法其實還挺多的，比如說可以製作成乾鍋包菜，或者是味道更香濃的爆炒包菜。相信口感都是一絕。老一輩也特別喜歡這樣製作包菜，品嚐一口，便可以感受到它的鹹鮮麻香，搭配米飯更是絕，讓人根本無法忘記。

在製作這道菜的時候，只需要把包菜簡單處理一下即可，不需要切成小塊，直接用手撕就可以了，最後再進行清洗。除此之外，大家一定要記得搭配花椒，這一步是極其重要的。為了口感更豐富，很多飯店還會在裡面新增一些糖，這樣可以有效提鮮，並且大大減少包菜的澀味。

採用這樣的方法進行製作，相信包菜的口感絕對能夠讓人滿意，還可以搭配饅頭來吃，這樣飽腹感更強。除了口感好之外，它還能夠帶給人眾多營養，在春季吃是最為合適不過的。

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