“餐桌上的軟黃金”搭配蒜薹，簡單炒一炒，開胃好吃，滋補不上火！

這“海鮮”，蛋白質高脂肪低，隔三差五吃一吃身體棒，貴也值了！

作為一名朝九晚五的上班族來說，除了做好本職工作以外；每天下班前，都會想想今天要吃什麼；日子雖然平平淡淡，但每天吃點不一樣的，尋求不一樣的新鮮感，生活才會有所期待，才會更有動力，努力前行嘛。

辦公室的事務工作，雖然說不太費體力，但累心，腦力消耗得特別快；尤其是遇上難纏的棘手事，真的特別燒腦子。回家，已經累癱了，也只想快點解決溫飽，早點坐下休息片刻；因此，快手又簡單的菜，是比較受歡迎。

今天，給朋友們介紹一道，好吃又下飯的快手菜，它就是蒜薹炒鮑魚片。寒冷的冬天，忽高忽低的溫度，常吃點蒜薹，對身體有一定的益處；因為蒜薹含有辣素，大蒜素，尤其是辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，常食有預防流感，殺菌，活血等作用。並且，蒜薹含有豐富的纖維素，可以刺激大腸，對於久坐不運動的人群來說，也是好事一件，可以預防便秘。

鮑魚，是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首，含有超豐富的優質蛋白質，肉質細嫩，鮮而不膩，是“餐桌上的軟黃金”，溫補而不燥，老少皆宜的滋補食物，雖然價格有一些小貴，但隔三岔五吃吃也無妨。蒜薹炒鮑魚，做法簡單不復雜，鮑魚切片碼味醃一醃，蒜薹先下鍋炒斷生，再下鮑魚片快炒，淋一點醬油調味，簡單3，5分鐘，香噴噴端上桌，開胃又下飯。

“餐桌上的軟黃金”搭配蒜薹，簡單炒一炒，開胃好吃，滋補不上火；這“海鮮”，蛋白質高脂肪低，隔三差五吃一吃身體棒，貴也值了；一起來看看具體的做法吧！

原材料：鮑魚2只，蒜薹200克

配料：料酒20ML，醬油20ML，白胡椒粉1克，小米辣椒2個，生薑3克，鹽2克，食用油20ML

製作步驟：

1：準備主要原材料。

2：鮑魚肉洗淨切片，加入料酒，白胡椒粉，薑絲，拌勻後醃製10分鐘；蒜薹洗淨切段；生薑，小米辣椒切碎末。

3：炒鍋燒熱倒油，下薑絲，小米辣椒炒香。

4：下蒜薹，翻炒2分鐘左右，加鹽調味。

5：下醃好的鮑魚肉片。

6：接著翻炒2分鐘左右，淋入醬油調味。

7：最後，再翻炒30秒關火，裝入盤中即可美美地享用。

精靈碎碎念：

1：鮑魚肉易熟，不需要炒太久，否則口感老，咬不動。

2：蒜薹不要炒太久，斷生即可。

好啦，我是，今天的蒜薹炒鮑魚片，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“”，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！

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