吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份內心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味長存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓大家更有味道！

燉豆腐

做法：

1、將豆腐切塊、白菜切塊、蔥切節、姜切成片、大蒜葉切節。

2、準備好粉皮，倒入清水，浸泡3小時左右，將粉皮泡軟。

3、鍋中倒入油，下入薑片、蔥，翻炒數秒。

4、隨後將白菜倒入鍋中，翻炒至變軟時，加入適量料酒、1勺鹽，倒入適量清水，以蓋過白菜三分之二為宜。

5、待水煮開後，加入豆腐，加蓋燜5分鐘，接著將粉皮倒入鍋中，蓋上鍋蓋繼續煮3分鐘，加入蒜花、淋入幾滴麻油調味即可。

韭菜炒豆皮

做法：

1、韭菜切段，胡蘿蔔切絲，豆皮切條。炒鍋內放油，先把胡蘿蔔絲炒一下，為了維生素A。放韭菜段和豆皮條，翻炒幾下。

2、放一碗水或高湯（其實是浸乾貝水的一部分），加鹽，可以稍微多一些。稍微煮一下，讓豆皮吸掉湯汁後，就能出鍋了。

蓮藕炒韭菜

食材：蓮藕一節、韭菜1把、小紅椒3顆、食鹽1勺

做法

1、小紅椒洗乾淨後切斜刀，韭菜清洗乾淨後切段，蓮藕去皮後切條鍋清水後瀝乾待用；

2、在鍋裡倒入適量的花生油，開小火燒熱，倒入小紅椒爆香；

3、把蓮藕調到進去中火翻炒2分鐘；

4、放入半勺食鹽，翻炒均勻；

5、把韭菜倒進去翻炒軟；

6、放入半勺雞精和半勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

泡椒牛蛙

食材：牛蛙兩隻；萵筍一根；芹菜兩根；長泡椒；小米椒；生薑；胡椒粉；澱粉；高湯精；鹽；食用油；料酒；白糖

做法：

1。菜場宰殺好的牛蛙，清水清淨，斬成小塊，用鹽、胡椒粉、澱粉、料酒上漿碼味。

2。萵筍切成滾刀塊，芹菜切段。

3。小米椒、泡紅辣椒成節，生薑切成姜米。

4。萵筍下開水焯水。

5。鍋內倒入適量的食用油，燒至五六成熱，倒入牛蛙滑至斷生，倒出鍋待用。

6。將鍋子洗乾淨後倒入一點點的食用油，放入姜米、泡椒、白糖煸出香味後，倒入焯好的萵筍和芹菜，稍稍翻炒，如果不夠鹹再加適量的鹽。

7。然後倒入一點點開水，加一點高湯精，煮開後倒入滑好牛蛙，稍加燒煮既可以出鍋了。

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。

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