看看我家的晚餐吧，有人說我會過日子，有人疑問：到底是敗家還是持家有道？

【彩椒炒黑椒牛肉粒】

首先是葷菜，一般晚上的肉類我都會準備一些牛肉或者魚肉或者雞肉等，一星期吃豬肉的比例大概只有在煲湯的時候才會準備1-2次。

把紅、黃彩椒洗乾淨，對半切開，先切成條最後再切成小方塊。春天的彩椒都不貴，而且個頭又大，挑上2個來炒菜，分量可不少哦。彩椒還含有豐富的維生素和各種營養成分，口感微甜，家裡有老人孩子的平時多用彩椒做菜，顏色豐富又好看，維C多多，又增進食慾。

牛柳切成小塊，加入黑椒和適量橄欖油和鹽拌勻醃製一下，黑椒也可以用黑椒汁替代，加了黑椒汁，鹽就要少放一些。牛肉買了30多塊錢。

炒鍋燒熱後，先倒入適量食用油，把黑椒粒倒入鍋中，中小火煎一下，把牛肉稍微煎熟，再把彩椒塊倒入鍋中，加少許清水和蠔油燜1-2分鐘，最後大火收汁，加少許鹽調味即可。

【清炒菜心】

廣東人對菜心是頗為偏愛的，春季的本地菜心尤其細嫩，而且還要帶著菜心的菜花，菜花也是可食用的。說來有一件趣事，北方婆婆剛來廣州生活的時候，還特意把這菜花給摘去，說開了花的菜就老了，那是幾年前的事兒了，因為那個時候北方還不太習慣吃這種帶菜花的蔬菜，但是廣東人卻習以為常了。

蒜蓉清炒或者鹽水薑絲水煮菜心是最常見的做法，沒有太多烹飪技巧，吃的就是菜心的清甜味道。

【藜麥米飯】

我家煮白米飯一般都會摻和一些五穀雜糧，有時候是藜麥，有時候是紅薯或者紫米、糙米等，只要是對身體有益的雜糧我都會適當放一些，一開始孩子吃不慣，後來也漸漸接受了，也是一個過程。藜麥是“糧食之母”，營養特別全面哦，煮飯時放上1把藜麥，讓普通大米飯更健康，澱粉也相對能減少。

【皮蛋莧菜湯】

昨天還寫了這個湯的做法，畢竟用皮蛋來煮湯，一般多是廣東人的習慣，也不知道為什麼，但是皮蛋和野莧菜的味道就是這麼搭配，也許是以前農村郊外也找不到特別合適搭配的食材吧，野莧菜祛溼清熱，春天多吃，加點薑絲煮一煮，幾分鐘就出鍋了。

【飯後水果】

切了幾個草莓，1個獼猴桃，朋友送來的海南大芒果，是真的甜極了。飯後水果適當吃一點，能促進消化，紅黃綠三種搭配，也是有食慾極了，這樣的水果誰不愛？

一飯一蔬一菜，都來之不易，每個家庭都有各自的壓力和負擔，吃好喝好，身體健康最難得可貴。

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