分條在我們的生活中是很常見的一種美食，而且很多人也都是特別喜歡吃的，他不僅口感特別的好吃，而且做法也是多種多樣的，很多人在做飯的時候都特別的喜歡炒上一盤粉條來吃，特別是對於北方人來說，白菜燉粉條就非常的美味，不僅節約了更多的時間，而且也滿足了我們的未來，同時也能夠給我們的身體補充更多的營養，真的是一舉多得不知道你們是不是也特別的喜歡吃粉條呢？炒粉條時，粘鍋又變成一坨？老廚娘：第一步都做錯，會好吃才怪。

在我們的生活中最為常見的就是炒粉條了，那麼我們在炒粉條的時候都是先將粉條進行泡水的，這樣的話才會變軟，而且在製作的時候才會更加的省時間，但是我們在製作粉條的時候，不知道你們有沒有遇到過這樣的現象的那就是，粉條不僅會變成一坨，而且也是特別粘鍋的，這只是因為我們第1步都做錯了，今天就讓老廚娘給大家說一說我們炒粉條的具體做法吧。

如果我們想要做出一份美味的粉條，同時也不讓它變成一坨，而且不粘鍋的話，那麼第1步要做的並不是將粉條進行焯水，而是將粉條放在溫水中浸泡上1~2個小時，然後放入冷水中過濾一遍，將封條表面的粘液去除掉，第2步就是把泡發後的粉條放在碗中加入生抽，食鹽等調味品均勻的攪拌。

第3步我們在火上放入炒菜鍋，鍋中加入適量的油，等到油熱的時候，把提前做好的肉末放在鍋中進行翻炒，等到炒出香味的時候我們再放入適量的調味料，讓肉更加的入味，在這個時候我們在把粉條放在鍋中進行翻炒。

第4步粉條翻炒一分鐘左右，我們把準備好的一些蔬菜或者是蔥花放在鍋中進行翻炒，如果喜歡吃辣的話，可以在裡面放入一些辣椒，這樣的話吃起來會更加的美味又好吃，翻炒幾下之後就可以出鍋了，這樣美味的肉末炒粉條就做好了。

看了廚娘的製作方法之後，你總結出來了什麼樣的經驗呢？我們在製作封條的時候，之所以會出現粘鍋變成一坨的現象，就是因為我們在第1步的時候都做錯了很多人，第1步都是把分條直接放在鍋中進行焯水，這樣做是不對的，所以我們在製作分條的時候，第1步應該是把它放在溫水中浸泡上兩個小時，然後再將它放在涼水中進行過濾，這樣的話就能夠有效的將它表面的一些粘液去除掉同時也能夠有效的防止粘鍋和變成一坨的現象。這就是製作粉條的技巧，你們學會了嗎？喜歡吃粉條的話趕緊收藏吧，對此有何不同的觀點和看法，歡迎在評論區中留言和我一起討論。

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